Коровяк (Verbascum), род растений семейства норичниковых. Двулетние, реже многолетние, обычно высокие травы, иногда полукустарники с очередными листьями (нижние в розетке). Цветки почти правильные или слегка неправильные, большей частью жёлтые, в кистевидном, колосовидном или метельчатом соцветии. Околоцветник 5-членный; венчик с отгибом; тычинок 5 или 4, с опушенными нитями. Плод — коробочка. Около 300 видов в умеренном климате Евразии, в Северной Африке и Северной Америке (заносные). В СССР свыше 45 видов, главным образом на Кавказе, по каменистым склонам, степям, сухим лугам, песчаным местам, опушкам, у дорог. Наиболее известны Коровяк обыкновенный, или медвежье ухо (V. thapsus), Коровяк лекарственный, или мохнатый (V. phlomoides), Коровяк красивый, или великолепный (V. speciosum). Настой из их венчиков, содержащих слизи и сапонины, применяют как вяжущее, мягчительное и отхаркивающее средство. Некоторые виды (V. phoeniceum, V. olympicum и др.) разводят как декоративные. Виды Коровяк с 4 тычинками иногда выделяют в род цельзия (Celsia).
Лит.: Федченко Б. А., Род Коровяк — Verbascum L., в кн.: флора СССР, т. 22, М.— Л., 1955; Атлас лекарственных растений СССР, М., 1962.
Т. В. Егорова.