Изолейцин, a-амино-b-метилвалериановая кислота, C 2H 5C H(C H 3)C H(N H 2)C O O H, аминокислота , открытая Ф. Эрлихом (1904) в продуктах распада белка фибрина; относится к группе алифатических моноаминокарбоновых кислот с разветвленной углеродной цепью. Содержится в белках в незначительном количестве. Для человека, животных и многих микроорганизмов Изолейцин — незаменимая аминокислота, которую необходимо вводить с пищей. Суточная потребность человека в Изолейцин около 1,5—2 г.