Золи (от нем. Sol - коллоидный раствор), предельно высокодисперсные коллоидные системы с жидкой дисперсионной средой. Золи по традиции иногда называются коллоидными растворами. Частицы дисперсной фазы Золи, мицеллы , независимо одна от другой участвуют в интенсивном броуновском движении и поэтому не оседают под действием силы тяжести. Их размеры обычно не выходят за пределы 10-5-10-7 см. Золи с водной дисперсионной средой называются гидрозолями, а с органической - органозолями.
Различают лиофильные и лиофобные Золи Лиофильные Золи образуются самопроизвольно и не разрушаются со временем. Лиофобные Золи, напротив, постепенно разрушаются вследствие самопроизвольного слипания (коагуляции ) или слияния (коалесценции ) частиц, хотя при наличии стабилизатора в системе этот процесс может быть очень длительным (подробнее см. Лиофильные и лиофобные коллоиды , Коллоидные системы ). Гидрозоли мыл и мылоподобных поверхностноактивных веществ, гидро- и органозоли некоторых органических пигментов и красителей - лиофильные Золи. а гидро- и органозоли металлов, сингетические латексы - типичные лиофобные Золи При отвердевании жидкой дисперсионной среды без выделения новой фазы. т. е. при застекловывании, образуются т. н. твёрдые Золи, в которых поступательное движение частиц невозможно; таковы, например, рубиновые стекла. Системы из мельчайших частиц твёрдого тела или жидкости, равномерно распределённых в газовой (воздушной) среде, называются аэрозолями .