Амиловые спирты, C 5H 11O H, предельные одноатомные спирты . Известны все 8 изомерных Амиловые спирты Наибольшее значение имеет изоамиловый спирт (C H 3)2C H C H 2C H 2O H — основной компонент сивушного масла , из которого его и получают. Изоамиловый спирт — бесцветная неприятно пахнущая жидкость, tkип 132,1 °С, плотность 814 кг/м3, в воде мало растворима, ядовита; её пары раздражают слизистые оболочки дыхательных путей и вызывают удушье и кашель. Из Амиловые спирты получают сложные эфиры (амилацетат и изоамилацетат и др.), используемые в парфюмерии, производстве фруктовых эссенций и порохов, в качестве растворителей в производстве лаков, красок и т. д.
Лит. см. при ст. Спирты .