Жиропот шерсти, смесь выделений сальных и потовых желёз кожи овец. По виду и консистенции напоминает топлёное сало. Количество шёрстного жира в Жиропот, химический состав Жиропот зависят от породных, половых и индивидуальных особенностей овец, условий кормления и содержания. Количество шёрстного жира в шерсти мериносовых овец - 30-40%, полутонкорунных овец - 12-20%, грубошёрстных овец - около 4%. Жиропот смазывает и защищает шерсть от действия влаги, механических загрязнений и др. внешних факторов, способствует лучшему сохранению физико-механических свойств шёрстных волокон. Жиропот используют для получения мыла, поташа, ланолина, смазочных масел, удобрений.