Джиок, Гиок (Giauque) Уильям Фрэнсис (р. 12.5.1895, Ниагара-Фолс, Канада), физико-химик, член Академии наук и искусств США и Национальной АН. В 1920 окончил химический колледж Калифорнийского университета, с 1934 профессор химии там же. Основные работы: исследование и эксперимент, проверка 3-го начала термодинамики, измерение энтропии и др. термодинамических свойств веществ при сверхнизких температурах, в частности конденсированных газов. Совместно с Х. Джонстоном доказал существование изотопов кислорода 17O и 18O. Совместно с Д. Мак-Дугаллом разработал метод адиабатического размагничивания для получения температур ниже 1К и способ измерения сверхнизких температур. Нобелевская премия (1949).
Лит.: Nobel lectures including presentation speeches and laureates" biographies. Chemistry. 1942-1962, N. Y., 1964.