Декарбоксилирование, отщепление (элиминирование) СО2 от карбоксильной группы карбоновых кислот RCOOH. При нагревании такой кислоты с натронной известью образуются углеводород RH и СО2. Карбоновые кислоты, такие как циануксусная C N C H 2C O O H, малоновая C H 2(C O O H)2, отщепляют C O 2 прн простом нагревании. Щавелевая кислота при действии концентрированной H 2S O 4 образует СО, C O 2 и воду, а муравьиная кислота — C O 2 и H 2. Декарбоксилирование ароматических кислот происходит при нагревании и хинолине в присутствии порошка меди
Ферментативное Декарбоксилирование играет важную роль в процессах обмена веществ. Декарбоксилирование аминокислот происходит под воздействием декарбоксилаз, коферментом которых является преимущественно фосфопиридоксаль. Декарбоксилирование аминокислот широко распространено у микроорганизмов, в частности у бактерий, входящих в состав микрофлоры кишечника животных и человека. Декарбоксилирование ряда аминокислот в тканях животных приводит к образованию аминов биогенных (гистамина, серотонина, а также g-амино-масляной кислоты, таурина и норадреналина). Декарбоксилирование a-кетокислот осуществляется под влиянием декарбоксилаз, коферментом которых является тиаминпирофосфат. Декарбоксилирование (окислительное) пировиноградной и a-кетоглутаровой кислот у животных и растений играет большую роль в трикарбоновых кислот цикле . В клетках микроорганизмов возможно Декарбоксилирование пировиноградной кислоты без доступа кислорода, например при спиртовом брожении.