Дам (Dam) Хенрик Карл Петер (21.2.1895, Копенгаген, — 24.4.1976), датский биохимик. Член Датской королевской академии наук и литературы, Датской академии технических наук. Окончил Политехнический институтв Копенгагене (1920). Преподавал биохимию в физиологической лаборатории Копенгагенского университета (с 1923), в 1931—41 помощник профессор в Институте биохимии того же университета. С 1941 профессор биохимии Политехнического института. Работал в США в Лаборатории морской биологии в Вудс-Холе (1941), в Рочестерском университете (1942—45), в Рокфеллеровском институте медицинских исследований (1945—48). В 1956—62 заведующий биологическим отделом Датского института жиров. Открыл витамин К; основные труды по его выделению, очистке, физическим, химическим свойствам и биологическим функциям. Нобелевская премия (1943).