Голотурии, морские кубышки, морские огурцы (Holothurioidea), класс беспозвоночных животных типа иглокожих. Скелет сильно редуцирован. Пятилучевая симметрия тела, характерная для иглокожих , у Голотурии замаскирована билатеральным (двусторонне-симметричным) расположением многих органов. Наиболее крупные Голотурии достигают 2 м длины. Тело Голотурии червеобразно; на одном конце расположен рот, на другом - анальное отверстие (рис.). Рот окружен венчиком щупалец, служащих для захвата пищи, и ведёт в длинный трубчатый кишечник. Для дыхания служат амбулакральная система и так называемые водные лёгкие - ветвистые мешки, впадающие в заднюю кишку. Развиваются Голотурии с метаморфозом: из яиц выходят плавающие личинки. Около 1100 видов. Голотурии - исключительно морские, донные, малоподвижные, ползающие животные, питающиеся илом или мелким планктоном . При сильном раздражении способны к самокалечению (автотомии ); утраченные органы быстро восстанавливаются. Высушенные Голотурии употребляют в Китае в пищу. Промысел Голотурии (особенно трепанга ) имеет некоторое значение и в СССР, на Дальнем Востоке.