Гликолипиды (от греч. glykýs — сладкий и lípos — жир), жироподобные вещества, содержащие углеводы. Главные представители — цереброзиды (характерны для нервной ткани) и ганглиозиды (обнаружены в нервных узлах, характерны для клеточных мембран, в частности мембран эритроцитов). Гликолипиды состоят из двухатомного насыщенного спирта сфингозина, 6-атомного углевода — гексозы (галактозы или глюкозы ), жирной кислоты с 24 атомами углерода и сиаловой кислоты . См. также Фосфолипиды .