Ганч, среднеазиатское название вяжущего материала , получаемого обжигом камневидной породы, содержащей гипс (от 40 до 70%) и глину. Водный раствор молотого Ганч (вяжущий материал) быстро схватывается (затвердевает), легко формуется. С первых веков н. э. Ганч (вяжущий материал) известен как материал для штукатурки, объёмно-пластического декора (резьбы, отливок решёток и др. деталей) и скульптуры. Влажный Ганч (вяжущий материал) легко режется и даёт возможность разнообразной и мельчайшей проработки как низкого, так и высокого рельефа. Резной Ганч (вяжущий материал) имеет приятную белую матовую поверхность. Подсохший слой Ганч (вяжущий материал) служит основой для росписи. На Кавказе называется гажа.