Веск (Vesque) Жюльен (1848, Люксембург, — 1895, Париж), французский физиолог растений. С 1874 жил и работал в Париже. С 1880 профессор Музея естественной истории, с 1883 профессор Парижского с.-х. института. Одновременно преподавал в Сорбонне. Основные работы по изучению водного режима растений; в 1880 выступил с утверждением, что причиной передвижения воды в растении является не только транспирация, но и корневое давление; изучил влияние температуры на поглощение воды из почвы. Опроверг существовавшее представление о передвижении воды в растении по стенкам сосудов и доказал её прохождение непосредственно по полостям сосудов. Создал ряд приборов для исследования транспирации растений.