Бьеф (франц. bief), часть водоёма, реки или канала, примыкающая к водоподпорному сооружению (плотина, шлюз). Различают: верхний Бьеф, расположенный выше по течению, перед водоподпорным сооружением, и нижний Бьеф, находящийся ниже по течению, по др. сторону водоподпорного сооружения. Бьеф, образованный двумя или несколькими водоподпорными сооружениями и расположенный на водораздельном участке водной системы или водотока, называется раздельным.