Бурат (от итал. buratto), машина для просеивания сыпучих материалов через сито, натянутое на вращающемся барабане круглой, конической, призматической, пирамидальной формы (чаще шестигранной). Применяется, например, в керамической (см. Грохочение ), в мукомольной (см. Мельница ),хлебопекарной (см. Хлебозавод-автомат ) промышленности.