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強い日差しでの天日干しが重要! かみ応えは残し、うま味をギュっと凝縮 大和村の名物、これなぁーんだ?

2024年09月05日 09:00
強い日差しの下、天日干しされるスモモ=3日、大和村大棚
強い日差しの下、天日干しされるスモモ=3日、大和村大棚
大和村大棚で特産のスモモを天日干しする作業がピークを迎えている。かみ応えのある食感にうま味を凝縮した「セミドライフルーツ」。夏の強い日差しを浴び、深い赤紫色の... [続きを読む]

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