やまさきのテイクアウト
姶良のご当地グルメ・アゴ肉。実は脂身少なくヘルシー
2023年12月20日 10:00
やまさきのテイクアウト
やまさきの「アゴ肉」。ニンニクの味と香ばしさがたまらない...
1991年創業の焼き鳥販売店。こちらでは姶良のご当地グルメ・アゴ肉も販売。アゴ肉は、豚のこめかみやあごなど顔周りの肉に味を付け加工したもので、脂が少なく弾力もあり、ダイエット中という人にもおすすめだ。
やまさきのテイクアウト
冷凍の肉を半解凍の状態でカットする。鮮度が落ちると色が変わってしまうため、使う分だけその都度カットする
やまさきのテイクアウト
カットした後はすぐに塩分23%の海洋深層水、黒酒、にんにくペースト、ブラックペッパーとともに冷蔵庫へ。2〜3日漬け込む
やまさきのテイクアウト
焼きむらがないようランダムに切って色を見る
アゴ肉のほか、ももや皮、砂ずりなど鶏の串焼き(1本140円)を焼きたてで販売する。こんがりコロコロ焼き(テイクアウト500円)は県産若鶏を炭火で焼いた名物商品。やわらかくジューシーなのが人気の理由だ。その場でアツアツを食べても、冷凍パックを購入し自宅で好きな時に楽しんでもいい。
併設する焼き肉店「やまさきの焼肉」では、県産など九州の上質な鶏・豚・牛肉を堪能できる。牛肉はA5等級のみを厳選。家族や友人と、気軽に上質な肉のおいしさを味わって。
やまさきのテイクアウト
「豚あご肉」1パック540円。テイクアウトは500円
やまさきのテイクアウト
やまさきのテイクアウト
姶良市西餅田3413-17
営/15:00〜19:00
休/火・水曜(祝日の場合は変動)
※(注記)情報は記事公開日現在のものです。
※(注記)料金など、店舗にてご確認ください。