URL: https://linuxfr.org/users/uld/journaux/un-grand-moment-culinaire Title: Un grand moment culinaire Authors: Uld Date: 2006年06月22日T10:09:01+02:00 Tags: Score: 0 Cher journal, je viens aujourd'hui pour te faire partager ma nouvelle expérience culinaire. J'ai testé pour toi hier un restaurant que je ne connaissait point nommé "dans le noir". Et il porte très bien son nom puisque le concept même du restaurant est "le noir". Comment ça se passe? Vous arrivez au restaurant et pouvez choisir avant d'entrer dans la pénombre les plats que vous souhaitez retrouver dans votre assiette. Pour ma part, j'ai joué l'expérience ultime en choisissant menu surprise, je ne saurais rien à l'avance de ce que je vais manger (l'hôtesse me demande toutefois si je rencontre des problèmes graves avec certains aliment, au cas ou…). Puis arrive la serveuse, une aveugle, comme tous les autres serveurs d'ailleurs. Elle vous prend la main, la place sur son épaule et vous partez ensuite, à la queue leu-leu dans la salle. L'entrée se fait par 4 passages à travers des rideaux noirs, la luminosité diminue jusqu'à l'obscurité la plus complète. La serveuse vous installe à table et là, vous y êtes. Premiers réflexe, vous tentez de voir quelque chose, mais non que nenni, vous ne pouvez même pas votre main sous votre nez. Puis vous tâtez du bout des doigts la forme de l'assiette, de la table, et faites connaissance oralement avec vos voisins de table. Puis arrive les plats, et là, c'est la grande aventure. Certains comme moi tâtent délicatement l'intérieur de l'assiette pour deviner la texture du plat, puis le nez prends sa part dans la découverte et les aromes viennent chatouillez votre cher organe olfactif. Enfin vous goûtez, et vous appréciez, car c'est très bon. Accessoirement, vous pouvez tenter, pendant le repas, de faire des blagues à vos amis en déplacant leur verre de place ou en venant chatouillez leur menton à l'improviste ;-) Sinon, parce qu'il faut bien parler bouffe, le menu fût le suivant: (qui je le rappelle est totalement surprise): **Entrée:** Taboulé Quinoa Melon au pesto Salade de choux fleur Chips de pomme de terre au paprika **Plat:** Saumon à la fleur de Macis Riz à la cardamome Navets au miel confits Salade de mesclun A noter que c'était un menu spécial équitable, uniquement composé d'ingrédients issus du commerce du même nom. Pour ma part, j'ai tout trouvé à l'exception du taboulé quinoa (que j'ai appelé tout le long du repas: "la verdure") et la salade de mesclun. Bon il faut dire que ce n'est pas habituel de manger du quinoa et du mesclun, ceci explique peut être cela. Bref je recommande fortement ce resto (situé à Paris rue quincampoix), certes c'est un peu cher (une trentaine d'euro), mais c'est une expérience unique qui permet de se placer pour une fois du coté des aveugles le temps d'un repas. PS: bon et puis comme on est quand même sur linuxfr ici, petite question finale: à quand les install party "dans le noir"??? ;-)