URL: https://linuxfr.org/users/krunch/journaux/recette-de-mousse-au-chocolat
Title: recette de mousse au chocolat
Authors: Krunch
Date: 2023年12月14日T14:35:01+01:00
Tags: recette_de_cuisine, chocolat et dessert
Score: 2
La [recette du tiramisu](https://linuxfr.org/users/krunch/journaux/recette-de-tiramisu) étant incomplète sans celle de la mousse au chocolat et parce que ça me semble le moment idéal, je me dois de publier cette dernière. C'est basé sur [cette recette de fmbl](https://pafoo.i234.me/recettes/mousseauchocolat.txt).
Ingrédients
===========
* 3 blancs d'œufs
* 100 g de chocolat
* 25 g de sucre
* 50g de beurre
Préparation
===========
Battre les blancs en neige très ferme en y incorporant une pincée de sel. Ajouter le sucre quand ils commencent à mousser.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Incorporer le chocolat dans les œufs en mélangeant avec une
spatule.
Verser dans un saladier ou dans des coupes individuelles et laisser au moins 12 heures au réfrigérateur, mais pas plus d'une journée.
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