URL: https://linuxfr.org/users/chrisix/journaux/il-n-y-a-pas-que-le-cafe Title: Il n'y a pas que le café ! Authors: Sten Spårvagnhög Date: 2012年12月20日T14:40:55+01:00 License: CC By-SA Tags: café, rooibos, infusion, tisane et mate Score: 34 Hello, En parcourant les commentaires du dernier sondage sur le café, je me suis dit waow ! Quelle diversité et surtout quel soin les amateurs de cette boisson apportent à la préparation. J'ai appris plein de choses, mais sans trop d'utilité pour moi car c'est le thé qui a ma prédilection. Du coup, je me suis dit qu'il serait intéressant de lancer le sujet du thé, peut-être se trouve-t-il d'autres aficionados que moi sur linuxfr ! Personnellement, j'ai mes marques préférées mais j'en teste régulièrement des nouvelles pour découvrir. Selon le moment de la journée, on n'a pas non plus forcément les mêmes attentes, alors c'est bien de varier ! - Pour le matin, jusqu'ici c'est le Twinings "English Breakfast" qui a ma préférence. J'alterne parfois avec un noir darjeeling Alter Eco. - A midi ou pour les pauses, j'aime bien prendre un thé vert ; le Gunpowder n°1 (qui existe maintenant en bio) est un incontournable, mais le classique de chez Lipton se défend pas mal. - Pour le five o'clock, un Earl Grey (Tetley ou là encore Twinings) éventuellement à la bergamote. - Après le repas du soir, j'évite, de peur de mal dormir à cause du côté excitant. Mais je ne crache pas sur un rooïbos, ou une petite infusion bio (cf. Jardin Bio ou Ethiquable). Un truc important, c'est de bien faire attention au temps d'infusion du sachet selon le type de thé. Les paquets ont souvent à ce sujet des indications mal calibrées (trop court, trop long, ou trop vague genre "3 à 4 minutes" alors que 10 secondes de différence changent déjà pas mal le goût !). La température de l'eau est cruciale aussi. Cela s'ajuste en fonction du thé choisi mais l'idéal se situe en général entre 90 et 95°. Pour ne plus avoir à me préoccuper de surveiller un thermomètre, j'ai déniché une bouilloire électrique à contrôle de température intégré (moins de 60€ chez Riviera et Bar), le confort ! J'ai pu également tester [ce type d'appareil](http://www.tefal.fr/tous-nos-produits/pause-boisson/theieres/produits/bouilloire-magic-tea/theiere-magic-tea.htm) qui est vraiment intéressant, je me laisserais bien tenter à l'occasion des fêtes... Un dernier conseil dégustation, ne pas négliger le type de récipient. Franchement oubliez les mugs thermos et autres cochonneries en plastique. Le thé s'appréciera tellement mieux dans un vrai mug en porcelaine (idéalement, un mug différent réservé à chaque type de thé, à cause de la persistance du goût). Et vous, quels thés préférez-vous et comment les préparez-vous ?