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Title: Recette du Riz au lait
Authors: ʭ ☯ 
Date: 2008年05月14日T22:15:49+02:00
Tags: cuisine et recette_de_cuisine
Score: 4
Alors voilà, c'est la seule recette que je pratique et qui plaise au plus grand nombre. N'ayant pas trouvé de BDD vraiment libre, je la mets là, afin de vous occuper les mimines pendant la recompilation du noyau : 
 
RIZ AU LAIT 
 
pour 8 personnes 
 
INGREDIENTS : 
250g de Riz rond 
250ml d'eau 
1l de lait 
250g de sucre 
1 citron 
1 baton de cannelle 
cannelle moulue 
 
PREPARATION : 
- Faire bouillir l'eau avec le zeste du citron et le baton de cannelle. 
- A l'ébulition, verser le riz, et faire bouillir 10 minutes. 
- Préchauffer séparément le lait. 
- Mélanger le lait chaud avec le riz à feu fort jusqu'à ébulition, sans s'arrêter de tourner. 
- Baisser le feu et tourner encore. 
- Quand le riz est bien cuit, rajouter le sucre à feu fort jusqu'à ébulition, sans s'arrêter de tourner. 
- Eteindre le feu, et verser immédiatement dans des ramequins, ou des assiettes à soupe. Soupoudrer de cannelle moulue tant que c'est liquide. 
 
Servir froid.
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