西部地区 愛知県組合
店名 中国料理 キョンキョン
出品者 幸村 和弘
材 料
●くろまるアボカド...1個●くろまるむき海老...3匹
●くろまるホタテ貝柱...3個●くろまるアカイカ...3切
●くろまるスモークサーモン...4枚
●くろまるイクラ...20g●くろまるトマト...1/2個
●くろまるバジル...3枚
●くろまるパセリ、塩、コショウ...少々
●くろまるオリーブオイル...少々
●くろまる威化紙(オブラート紙)...1.5枚
【A】椒麻ソース/50cc
醤油、酒、砂糖、酢、すりおろしにんにく、山椒、ラー油、赤パピリカ(みじん切り)、白葱(みじん切り)...各適量
【B】海老マヨソース/50cc
マヨネーズ、マスタード、砂糖、レモン汁、甘酢、練乳、黄パプリカ(みじん切り)、XO醤...各適量
【C】海老チリソース/50cc
ケチヤップ、豆板醤、水、すりおろしにんにく、生姜、白葱(みじん切り)、砂糖、味の素、塩、酒醸...各適量
