関東地区 埼玉県組合
店名 浦和菜館
出品者 関 浩志
材 料
●くろまる卵白...4個分
●くろまるかに肉...100g
●くろまる鶏ささ身...150g
●くろまる水...100cc
●くろまる生クリーム...大さじ2
●くろまる清湯...170cc
●くろまる熱湯(油抜き用)...400cc
●くろまる大豆白絞油...大さじ2
【A】●くろまる塩...ひとつまみ
●くろまる砂糖...ひとつまみ
●くろまる水溶き片栗粉...大さじ1
【B】●くろまる塩...少量
●くろまる砂糖...少量
●くろまる水溶き片栗粉...小さじ1
●くろまるブロッコリ...適量
●くろまるかに甲羅(飾り用)...1個
