中餐的盐太多是个问题。不管什么菜都放糖。咸味充淡后加倍放盐。

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送交者: sofar 于 2007钳03奉21泣, 13:36:52:

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广东菜跟上海菜不一样?上海菜跟四川菜不一样 - 老中一号 (106 bytes) 2007钳03奉21泣, 22:47:36 (131258)
- 什么老火汤?卤水鸭?卤水鸡肾?鲜竹卷都不怎么好。 - steven (102 bytes) 2007钳03奉21泣, 23:44:51 (131262)
  - 打倒steven!!!!!!!!!!!首先把潮州菜归为粤菜?潮州是在广东不错?但潮州 - mangolasi (303 bytes) 2007钳03奉22泣, 05:35:26 (131273)
    - The main reason I don't like 饮茶 is that it takes too long. - steven (214 bytes) 2007钳03奉22泣, 10:23:23 (131338)
    - you are right, my parents-in-law don't like 潮州菜 that much either. - steven (151 bytes) 2007钳03奉22泣, 10:14:15 (131333)
    - 仲以为芒果系架机能 (无内容) - little_guy (0 bytes) 2007钳03奉22泣, 09:21:08 (131323)
    - 老火汤是致癌物质??? - deadmeat (36 bytes) 2007钳03奉22泣, 06:12:47 (131278)
      - 我觉得是的?煲了这么久是几碗水煲成一碗什么铜呀汞呀的含量都浓缩了 - mangolasi (111 bytes) 2007钳03奉22泣, 06:35:00 (131281)
        
        汤料要是有毒那无论怎么煮也是要吃进去的 - deadmeat (148 bytes) 2007钳03奉22泣, 06:50:17 (131282)
        
        身世复杂的?归统战部管。 - fuzzify (30 bytes) 2007钳03奉22泣, 08:13:31 (131295)
        上辣椒水?老虎凳。。。水喉水本来就有重金属。。。 (无内容) - mangolasi (0 bytes) 2007钳03奉22泣, 07:00:54 (131283)
  - 蒸鱼、渌油菜、炖汤、熬粥都算很清淡啦 - 老中一号 (56 bytes) 2007钳03奉22泣, 01:23:32 (131267)
    - home made stuffs are always better than those restaurant made. (无内容) - steven (0 bytes) 2007钳03奉22泣, 10:17:07 (131334)
糖是吊鲜?本帮菜还浓油赤酱。 (无内容) - 阳明 (0 bytes) 2007钳03奉21泣, 13:40:38 (131213)
- 我经常加注^别放糖 ??80% 仍然是加过糖的 (无内容) - sofar (0 bytes) 2007钳03奉21泣, 13:47:57 (131214)
  - 那是因为专业人士?厨师没有兴趣听取关于如何做菜的忠告 (无内容) - 阳明 (0 bytes) 2007钳03奉21泣, 13:53:00 (131218)
    - 你可以用脚而不是嘴来选择餐馆。厨师们大多鄙视DELL模式。 (无内容) - 阳明 (0 bytes) 2007钳03奉21泣, 13:57:41 (131222)
    - 害的我饭后总是口渴猛灌水?盐太多 (无内容) - sofar (0 bytes) 2007钳03奉21泣, 13:56:09 (131220)
      - 猛灌水是味精太多 (无内容) - 阳明 (0 bytes) 2007钳03奉21泣, 13:58:22 (131223)
        
        好厨师用糖来吊鲜而不是味精?即使加盐也不会过于口渴。 (无内容) - 阳明 (0 bytes) 2007钳03奉21泣, 14:00:28 (131225)

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