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松島町産の減農薬栽培の「ひとめぼれ」から作られた特別純米酒「いやすこ」。町内の農家、酒屋、旅館8軒が田植えから稲刈り、仕込みまで行っている手作りのお酒です。

「いやすこ」は、こくがありすっきりとした味わい。松島産の魚介類にぴったりの味です。町内の旅館、ホテルでお食事をされる方のみの限定販売です。

【生産者から】

「いやすこ」は、「食いしん坊」という方言に「癒し」をかけて名付けられました。

地元の農家が地元の田んぼで丹精こめて育てた酒米「蔵の華」から作られた地酒。有機農法で育てた酒米を使って作られた純米大吟醸酒の「松島の吟酒」の飽きのこないさっぱりとした後味のよさは、どんな料理とも愛称がよく、人気の地酒です。

宮城県一迫町産酒米「山田錦」を使用し、仙台市の森民酒造総本家で醸造された伊藤時尾商店オリジナルの純米大吟醸原酒。後味はすっきり、喉ごしはスーっと消えていくほのかな辛口。