多職種連携を学び、
食と健康のプロフェッショナルへ
看護学科の学生とともに学ぶ「多職種連携」授業を通して、現場で求められる実践力を身につけます。
食と健康のスペシャリストとして、チーム医療に貢献できる力を養い、臨地実習へ臨みます。また、チューター制度による手厚いサポートも魅力です。
一人ひとりに寄り添う教員が、日々の学習や生活、進路の相談に応じます。国家試験対策も充実しており、学生の学力に合わせた多様なプログラムで、全員合格をめざします。
教育の特徴
「多職種連携」授業の充実
管理栄養学科では、看護学科の学生とともに学ぶ「多職種連携」授業が複数用意されています。
「栄養のプロ」として現場で求められる実践力を身につけて臨地実習に臨みましょう。
どんなことでも気軽に相談!
チューター教員はあらゆる相談に耳を傾け支援します。
一人で悩まないで、気軽に研究室を訪ねてください。
国家試験対策では、各自学力が伸ばせるように、さまざまなプログラムで教員がサポートします。
取得可能な資格
管理栄養士国家試験受験資格
管理栄養士は厚生労働大臣の免許を受けた国家資格です。
食や栄養の専門的な知識をもって、傷病者、高齢者、健常者など、一人ひとりの体質や健康状態に応じた栄養指導を行います。また、特定多数人に対して継続的に食事を提供する施設においては、給食管理及びこれらの施設に対する栄養管理上必要な指導等を行います。
食や栄養の専門的な知識をもって、傷病者、高齢者、健常者など、一人ひとりの体質や健康状態に応じた栄養指導を行います。また、特定多数人に対して継続的に食事を提供する施設においては、給食管理及びこれらの施設に対する栄養管理上必要な指導等を行います。
栄養士(卒業と同時に資格取得可能)
都道府県知事の免許を受けた資格です。主に健康な方を対象にして栄養指導や給食の運営を行います。
栄養教諭一種免許(選択者のみ)
小学校、中学校で誰もが楽しくおいしく食べてきた学校給食。栄養バランスの取れた給食の献立を考えて安全に提供するのが栄養教諭の仕事の一つです。加えて、肥満、偏食、食物アレルギーなどの児童生徒に対する個別指導ならびに学級活動や教科、学校行事における集団的な食に関する指導を職務とし、校内や家庭・地域と連携して食育推進のリーダーシップをとります。
栄養教諭は、教育公務員として「未来ある世代を育てる」やりがいのある職種です。
栄養教諭は、教育公務員として「未来ある世代を育てる」やりがいのある職種です。
食品衛生管理者(任用資格 ※(注記))
食品の製造および加工を行う企業、すなわち全粉乳、加糖粉乳、調製粉乳、食肉製品、魚肉ハム・ソーセージ、放射線照射食品、食用油脂、マーガリン、ショートニング、添加物の製造・加工を行う11業種には国家資格である食品衛生管理者を配置することが義務付けられています。
食品事業者にHACCPが導入されたことにより、食品企業に必要な専門職です。
「食の安全」に興味のある方にはお勧めできる資格です。
食品事業者にHACCPが導入されたことにより、食品企業に必要な専門職です。
「食の安全」に興味のある方にはお勧めできる資格です。
食品衛生監視員(任用資格 ※(注記))
日本は食品の輸入大国です。輸入食品の安全確保は、国民にとって大きな関心事項であり、非常に重要なものです。食品衛生監視員は、検疫所あるいは保健所等に所属し、輸入食品及び国内に流通している食品および飲食店等の監視・指導を行います。
食のスペシャリストとして働きたいと思う方はチャレンジしてみてください。
食のスペシャリストとして働きたいと思う方はチャレンジしてみてください。
※(注記)任用資格とは?
特定の資格を取得すれば職業・職位として公称できるというものではなく、資格を取得後、職務に任用・任命されて初めて効力を発揮する資格のこと。
科目紹介・カリキュラム
基礎栄養学実験
基礎栄養学は管理栄養士の根幹となる学問です。人が生命活動を営むために食物を摂取し、体内で消化・吸収、代謝、排泄に至るまでの過程、すなわち「栄養」について科学的に学びます。
基礎栄養学実験
臨床栄養学実習III
臨床栄養学は、対象者の病態や栄養状態を改善し、病気の予防や治療、再発の防止など、適切な栄養管理を行うために、栄養ケアマネジメントの方法を身につけます。
臨床栄養学実習III
学校栄養教育実習II
栄養教諭一種免許状の取得を目指して履修します。4年生は小学校で、1週間の教育実習に臨みます。児童生徒にわかりやすく伝えるため、工夫して教材を手作りします。
学校栄養教育実習II
在学生メッセージ・履修モデル
管理栄養学科 3年生
D・Hさん
栃木県 / 栃木県立真岡高等学校出身
食の安全を守る管理栄養士になりたい!
実験や実習レポートに追われる毎日ですが、課外活動にも積極的に取り組むなど楽しい学生生活を送っています。
※(注記)2年次前期の時間割です
| MON | TUE | WED | THU | FRI | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1限 (9:15〜10:45) | 臨床栄養学I | 臨床医学II | 生化学実験II | 基礎栄養学実験I | 社会福祉概論 |
| 2限 (10:55〜12:25) | 英語III | 給食経営管理論I | 生化学実験II | 基礎栄養学実験I | 応用栄養学II |
| 3限 (13:15〜14:45) | 栄養教育論I | 解剖生理学実験 | 臨床哲学 | 調理学実験 | |
| 4限 (14:55〜16:25) | 食品衛生学 | 解剖生理学実験 | 食品学実験II | 調理学実験 | |
| 5限 (16:35〜18:05) | 公衆栄養学 | 食品学実験II |