酒蔵プレス

350年以上の歴史を持つ玉乃光酒造(京都市伏見区)と、ゲーム・アート・カルチャーを横断するクリエイティブ集団 Skeleton Crew Studio (京都市中京区)×ばつプロジェクト」シリーズ第3弾を、2025年12月1日(月)より発売いたします。本シリーズは「白いキャンバスとしての日本酒ボトル」をテーマに、毎回異なるクリエイターがラベルを創作する企画。これまでのテーマは「愛」「仲間」。 そして第3弾のテーマは"裏切り"。ここでの「裏切り」とは、ネガティブな意味ではなく ...

ぽたん株式会社(本社:大阪市福島区福島2-7-24 4F、代表取締役:久米 佑宜)が運営する)大阪・福島の日本酒専門店「日本酒 ぽたん」にて、今代司酒造株式会社(所在地:新潟市中央区)が手がける新ブランド「湊まち」の一日限りのコラボイベント「湊まち 船出の宴」を2025年12月6日(土)に開催します。 本イベントは、かつて漁師や町の人々が船の安全と豊漁を願って酒と料理を振る舞っていた港の宴を現代的に再構成したコンセプトとなっており、蔵人と語りながら5種類の日本酒とお料理をお楽しみいただけます。また当日は、 ...

天鷹酒造株式会社(栃木県大田原市)は、世界最古である蜂蜜酒(ミード)の新しい可能性として、甘くない、すっきりとした『食中に合う』蜂蜜酒、ドライミードを26年6月を目標に発売いたします。それに先立ち、PRの一環として、プラットフォームの1つである「CAMPFIRE」にて、ドライミード先行発売クラウドファンディングを実施する運びとなりました。 天鷹酒造について 栃木県大田原市にある天鷹酒造は、創業100年を超える老舗の酒蔵です。「安心・安全・楽しい」を理念に掲げ、有機JAS認証を受けた日本酒など、環境と人に優 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、東京都台東区蔵前のエシカル・スピリッツを特集します。 未活用素材が主役になる、新しい蒸留のかたち ―蒸留所の歴史や地域について教えて下さい。 「Starring the hidden gem(隠れた才能をステージへ)」を理念に、未活用素材の価値を引き出すクラフトジンを通じて、東京・蔵前から世界へ、新たなものづくり文化を発信する蒸留スタートアップです。 「東京リバーサイド蒸溜所」にて、酒粕のうち活用されなか ...

ユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」に関わる日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会(以下、中央会)は、「第44回全国きき酒(しゅ)選手権大会」 (以下、きき酒選手権大会) を、11月15日(土)に大手町プレイス ホール&カンファレンス(東京都千代田区)にて開催いたしました。 開催概要 本年の全国きき酒選手権大会は、全国各地で行われた地方予選を勝ち上がった、各都道府県の代表選手計73名が参加し、代表選手たちは「一般の部」に参加、「個人戦」と、代表選手2名の合計点で競い合う「団体戦 ...

2025年10月22日(水)〜10月28日(火)に開催された「awa酒 week at 虎ノ門横丁」に伺いました。日本酒の新しいスタイルとして注目を集める"awa酒※(注記)"の魅力を、虎ノ門横丁の参加21店舗でペアリング体験ができるイベントです。その中で今回は新感覚のイタリアン&オイル寿司店「イルフリージオ」でペアリングをしてみました。 ※(注記)一般社団法人awa酒協会の認定基準をクリアしたスパークリング日本酒、現在の認定酒は44銘柄」 人気の4種のawa酒をテイスティング 今回のテイスティングには、全国を代表する ...

野村不動産が主催する「IWC受賞プレミアム日本酒試飲会」が、2025年10月18日(土)、日本橋室町「YUITO 野村コンファレンスプラザ日本橋」で開催されました。世界最高峰のコンテスト「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」で上位入賞した日本酒を一堂に試飲できる、年に一度の貴重なイベントです。 世界に誇るIWC日本酒部門とは IWCは、イギリス・ロンドンで開催される世界最大級のワインコンテスト。その中で日本酒部門は2007年に創設され、今や世界中のプロフェッショナルが注目する"日本酒の国際評 ...

全国43蔵・162銘柄が集結した、秋の日本酒フェス 全国の43蔵・162銘柄が一堂に会する日本酒フェス「超吟醸祭 〜秋の吟醸酒を味わう会 powered by SIPORY」が、2025年10月18日(土)・19日(日)の2日間、Hareza池袋・中池袋公園で開催されました。 池袋の中心で味わう"吟醸酒の祭典" 会場は、池袋駅東口から徒歩数分、サンシャイン通り近くの中池袋公園。アクセス抜群の立地で、多くの日本酒ファンや通行人が立ち寄り、活気に満ちていました。 会場内には、ステージエリア、全国の酒蔵ブース、 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、愛知県西尾市の山崎合資会社を特集します。 西尾の自然とともに歩む、百年を超える酒造り ―酒蔵の歴史や地域について教えて下さい。 1903年、愛知県西尾市幡豆町にて創業しました。幡豆は、三河湾国定公園に指定される風光明媚な地。眼前に広がる大海原には「前島」や「沖ノ島」といった小島が点在し、移ろう光や潮の流れが織りなす景観は「東海の瀬戸内海」とも呼ばれています。この自然に抱かれながら、私たちは120年以上にわ ...

日本酒サービス研究会(東京都文京区、以下SSI)は、サケアカデミー(東京都文京区)にて、2025年11月15日(土)に「Tasting Study 2025 〜冬のセールスプロモーション編〜」を開催いたします。本イベントは、単なる試飲にとどまらず、売上や提案力に直結する情報の収集と実務への応用を図る"アカデミックな学びの場"として、例年多くのプロフェッショナルの方々にご活用いただいております。 「Tasting Study」とは 「Tasting Study」は、テイスティングを通じて、日本酒や焼酎などの ...