武州らーめん 麺屋凌我〔東松山市・ラーメン〕

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武州らーめん麺屋凌我 東松山市

■しかく閉店■しかく
国道254号線沿いに2008年1月15日に新規開店した。店舗は外装、内装とも古民家風で、引き戸を開けて中に入ると右側にカウンター、その奥に厨房、左側にテーブル席という配置になっている。壁にはレトロなポスターや小さな凧が飾ってあり、おしゃれな雰囲気だ。
メニューは和風豚骨らーめん、えび塩らーめん、熟成味噌らーめん、つけ麺の4種類が柱で、トッピングのバリエーションがある。スープは豚骨スープと魚介スープ、野菜スープを合わせたトリプルスープ。麺は、つけ麺が国産の小麦を使った自家製太麺で無かんすい。その他は製麺所に特注の中細縮れ麺を使用している。自家製麺の白くてつるつるした食感はうどんに近い。(2008年2月6日)

DATA 2008年2月6日現在のデータです。最新のデータをお持ちの方、誤りを発見された方は、ここをクリックして情報をお寄せ下さい。

主なメニュー [画像:麺屋凌我]

[画像:麺屋凌我(店内)]

所在地等

アクセス

座席数

営業時間

備考

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投稿日 投稿者 コメント

2008年3月23日 つけ麺派 つけ麺は,魚介系+ゆず風味のスープがうまい.麺も平麺ではじめは抵抗感があったけどスープとよく絡みよかった.個人的にはもう少し歯ごたえがほしかった.

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