クロノリのレシピ

[画像:大淀の漁師ピザ]

材料(4人前)

大淀産の焼のり・・・4〜5枚

玉ねぎ・・・1/3個

牛乳・・・80ml

醤油・・・小さじ2

ピザ生地・・・2枚

大淀産魚介類・・・エビ、タコ、イカ、貝柱など旬の食材

チーズ・・・適宜

オリーブオイル・・・大さじ1

刻み海苔・・・少々

作り方

1 牛乳と乾のりをミキサーにかけ、のりが粉末状になったら、

荒切りした玉ねぎを少しずつ入れ、ペースト状になるまで撹拌する。

2醤油で味を調え、海苔ソースの完成

3スプーンの背を使って、ピザ生地にオリーブオイルを塗った後、2をたっぷり塗る

4ボイルするなど、あらかじめ下ごしらえした魚介類を3の上に置き、チーズをちらす

5トースター(1000w)で約5〜10分焼く

6召し上がる直前に刻み海苔を振れば、さらに香りが楽しめます