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食品衛生について(消費者の方へ)
これまで、まれに感染した鶏と密接に接触した人への感染事例が報告されていますが、鶏肉や鶏卵を食べたことによって人に感染した事例の報告はありません。
高病原性鳥インフルエンザに関する情報(三重県)
/NOTIKUSA/HP/toriinhuruenza/index.htm
鶏肉・鶏卵の安全性に関する食品安全委員会の考え方
http://www.fsc.go.jp/osirase/tori/tori_iinkai_kangaekata.pdf
鳥インフルエンザに関するQ&A
厚生労働省
http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou02/qa.html
食品安全委員会
http://www.fsc.go.jp/sonota/tori/tori_influenzaqa.html
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 動物衛生研究所
http://www.naro.affrc.go.jp/faq/bird_influenza/index.html
国立感染症研究所
http://idsc.nih.go.jp/disease/avian_influenza/QA110215.html
厚生労働省ホームページ
http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou02/
食品安全委員会ホームページ
http://www.fsc.go.jp/sonota/tori/tori_infl_ah7n9.html
