子供食品衛生講座

中学生「どのくらい食中毒って起きているの」

食中毒の原因物質

[画像:細菌90.2%、自然毒9.1%、化学物質0.7%]

食中毒の発生状況<平成15年度

食中毒の月別発生件数<平成15年度>(全国)

[画像:食中毒の月別発生件数のグラフ]

細菌性食中毒の種類(人数別)<平成15年度>(全国)

サルモネラ21%、腸炎ビブリオ4%、病原大腸菌5%、ブドウ球菌5%、カンピロバクター8%、ウエルシュ菌9%、ノロウィルス34%、その他14%

細菌性食中毒の種類(件数別)<平成15年度>(全国)

サルモネラ22%、腸炎ビブリオ10%、病原大腸菌6%、ブドウ球菌4%、カンピロバクター8%、ウエルシュ菌15%、ノロウィルス26%、その他9%