三重県産GAP認証農産物を使ったレシピ
三重県産なばなの胡麻和え(GAP食材:三重県産なばな、胡麻)

材料(4人前)

胡麻…30g、小判揚げ…1枚、三重県産なばな…200g
砂糖…大さじ1、薄口醤油…小さじ1、胡麻油…適量、塩…少々

作り方

1【胡麻衣】
1 胡麻をすり鉢でする。そこに砂糖、薄口醤油を混ぜる。

2【各材料の下処理】
1 小判揚げはフライパンで表面がパリッとなるまで焼く。
2 小判揚げを半分に切り、幅1cmほどに切る。
3 三重県産なばなは3cmほどに切り、フライパンに胡麻油をひいて塩と炒める。
4 全体に火が通ったら1の胡麻衣に小判揚げと三重県産なばなを和える。

注意点

◎にじゅうまる食中毒予防のために気をつけましょう!
・調理する前は、手をよく洗いましょう。
・野菜類は、調理前に水でよく洗いましょう。
・火傷に注意しましょう。
・作った食事は長時間常温で放置しないようにしましょう。

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