三重県民の健康・栄養の状況

県民健康・栄養調査とは

1 目的

三重県が、県民のみなさまのご協力をいただき、県民の健康や食生活の現状を明らかにし、これからの健康づくりに役立てるために実施しました。

2 調査対象

県内の639世帯(1,934人)を対象に、食事状況の調査には1,229人、生活習慣のアンケート調査には1,141人、身体状況の調査には977人の方にご回答いただきました。

【表1 県民健康・栄養調査 実施状況】

保健所名	対象世帯数	実施世帯数
桑名	120	88
四日市市	40	35
鈴鹿	81	58
津	129	105
松阪	75	58
伊勢	79	63
伊賀	70	45
尾鷲	28	24
熊野	17	17
総数	639	493
回収率		77.2%

3 調査内容及び時期

1日の食事摂取状況に関する調査、問診、身体計測、血液検査など身体状況に関する調査、食生活、運動、休養など生活習慣に関するアンケート調査を平成23年10月〜12月に実施しました。

4 調査結果(一部抜粋)

(1)栄養素等摂取量

(2)脂肪エネルギー比率

(3)食塩摂取量

(4)食品群別摂取量

(5)野菜摂取量

(6)魚介類摂取量

(7)牛乳・乳製品摂取量

(8)朝食欠食率

(9)肥満及びやせの状況(BMI)

(10)メタボリックシンドローム認知度

(11)メタボリックシンドロームの予防、改善のために実践していること

5 今回の調査結果からみえてきたポイント

1 30歳代女性の7割は、エネルギーに占める脂肪の割合が高くなっています。

2 食塩摂取量は、平成16年度調査結果より減少していますが、まだ、生活習慣病予防のための目標には達していません。

3 食品群別摂取量は、男性にくらべて女性は米飯が少なく、菓子類を多くとっています。

4 野菜摂取量は、平成16年度調査結果より増加傾向にありますが、目標の350gには達していません。あと一皿分、70gの野菜料理が不足しています。

野菜料理のレシピはこちらへ

5 20歳代の男性の3人に1人は、朝食を食べないことがあります。

6 30歳代、40歳代の男性の3人に1人は肥満傾向にあります。

7 30歳代、40歳代の男性は、メタボリックシンドロームの認知度が高いです。また、男女とも30歳代は メタボリックシンドローム予防のために何もしていない人が半数います。