日本雑穀のむら

木俣美樹男 2022

目次

下記の青字と緑字は既公開

はじめに ... 1

序章雑穀との出会い ... 3
補論1 雑穀・米の語義と用語法
補論2 主食の起源

第1章北海道の雑穀文化複合 ...55
補論3 日本の先史時代における農耕
関連資料リンク1 準備中沙流川に暮らす人々との対話集

 第2章東北地方の雑穀文化複合 ... 138
補論4 東日本大震災と農耕

第3章関東地方の雑穀文化複合 ... 194

第4章関東山地中部地域の雑穀文化複合 ... 248
関連資料リンク2 山村農人降矢静夫関連文集成
奥平イヨ対談

第5章中部地方の雑穀文化複合 ... 340
補論5 赤石山脈周辺の雑穀

第6章近畿地方の雑穀文化複合 ... 402

第7章四国・中国地方の雑穀文化複合 ... 418

第8章九州・沖縄地方の雑穀文化複合 ... 435

第9章日本雑穀のむらの回復力 ... 508
補論6 近隣諸国の雑穀文化複合
関連資料リンク3 阪本寧男最終講義録

再びはじめに ... 581

補論7. 雑穀街道普及会の顛末記〜見捨てられた穀物への多くの感謝と少しの謝罪 ... 584