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*2023年黒豆収穫について
道の駅庄和黒豆オーナーお申込みの皆さま
大変残念なお知らせです。
皆様ご存知の通り、令和5年、今夏は非常な暑さと日照りのため、農作物がうまく生育できませんでした。
当黒豆も、鞘は幾分つきましたが、中の豆(身)がほぼ育っておらず、皆さま方にお引き渡しできる状況ではありません。(写真参照)
大変残念でまた申し訳ありませんが、今回の黒豆オーナーのお申し込み金の返金をさせていただきたく存じます。
つきましては、下記をお選びしご指示ください。
?@ ご指定口座に振り込み
?A ご来店、現金返金
?B ご来店、道の駅庄和商品券交換(1区画、6000円分の商品券)
なお、ご来店の返金、交換の方には粗品を提供させていただきます。
(オーナー制お申込み者には、連絡状をお送りします。ご返信は、令和5年11月末まで)
w2023.10.10現在
実が十分に膨らまない
道の駅庄和の黒豆事業は、経済産業省により
【農商工連携事業】に認定されました。
●くろまる●くろまる●くろまる収穫祭●くろまる●くろまる●くろまる
*毎年10月中旬ごろより収穫可能となります。
10月から11月中旬ごろまでに枝豆として収穫、または12月中旬以降に黒豆として収穫など、お楽しみいただけます!
*2018年 収穫祭の模様
黒豆収穫祭 2018
今年もいっぱい黒豆を実らせています!!
収穫をお楽しみください。
オーナー様特典:さつまいもオーナー、たまねぎオーナー(済)、モロヘイヤオーナー(済)!
黒豆オーナーについて詳しくはこちらから!
黒豆畑の1区画(黒豆約30株程度)のオーナー権です。
種まきから管理は専業農家さんたちが責任を持って行います。オーナーは、収穫時期にご家族やお友達、お仲間と一緒に収穫をお楽しみください!
*2007年のさくづけ風景
黒豆畑オーナー制度
募集:5月より
募集数:約400区画
料金:5,000円/区画
*1区画30株程度
*定員になり次第、募集は終了させていただきます。
お問い合わせTEL
048-745-1481
*郵便振替用紙に氏名、住所、電話番号をご記入いただき、下記口座にご入金ください。ご入金確認後区画などのご案内をお送りさせていただきます。
*郵便振込み口座
名義 : 大凧黒豆会
番号 : 00100-3-392057
黒豆畑予定
種まき:6月下旬
枝豆収穫祭:10月中旬
* 予定は天候などにより変更となる場合があります。(9/4現在)
黒豆収穫:12月10日頃〜
12月31日
* 予定は天候などにより変更となる場合があります。(9/4現在)
黒豆君の黒豆豆知識
■しかく黒豆は大豆の仲間
良質の植物性たんぱく質の宝庫で、古くから「畑のお肉」と呼ばれる大豆は、日本人の健康の源として諸外国からも注目の的!特に大豆イソフラボンは生活習慣病や肥満予防に役立ち、また女性特有の加齢症状を和らげることもわかってきました。
黒豆は種皮にアントシアニンという色素を含むため、黒くなります。
■しかく黒豆の成分
大豆には、たんぱく質・植物性脂肪・食物繊維・ミネラル・ビタミンなどがバランスよく含まれていますが、特に黒豆は、イソフラボンやサポニン、ポリフェノールなどを含み血液をサラサラにしたり、体脂肪をつきにくくするとされています。
不飽和脂肪酸...コレステロールの抑制
サポニン...肥満防止
ビタミンB1,6...糖類、タンパク質類の消費に必要
ビタミンE...ホルモンバランス・美肌
カルシウム...骨を作る・イライラ防止
食物繊維...腸の働きを良くする
大豆レシチン...脳の発達促進、成長促進
イソフラボン...女性特有の悩み予防
アントシアニン(ポリフェノール)...抗酸化、喉、咳、視力、美肌etc
■しかく黒豆の食べ方
枝豆:8〜10月頃(さくづけ時期により収穫時期が変わります。)大豆に比べ、少し黒みのある緑のさやが膨らんだときに収穫して、茹でて「枝豆」として食べます。丹波種の黒豆には特有のこくと旨みがあり、とっても美味しいです!
黒豆:12月頃、茶色くなったさやの中で黒々と成長した黒豆を収穫します。枝ごと収穫して、数日天日で乾燥させてからさやからはずします。
煮豆
たっぷりの水でゆっくりと煮て美味しい黒豆をお召し上がりください。
黒豆キナ粉
よく炒ってから粉砕します。
黒豆は、枝豆としてまた、黒豆としての2回の収穫が楽しめます!
例えば・・・
