コンベクションオーブン <ガス式 ビックオーブン>
熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能!
操作性、安全性がさらに向上しました。
熱風循環で焼きムラの少ない
理想的な仕上がり。
オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱します。シミュレーションを繰り返して作られた熱風の流れは、上下左右どこでもバランス良く循環するのが特長。焼きムラを抑えた理想的な調理が可能です。
[画像:熱風循環]焼き上げ時間を大幅に短縮!
熱風循環方式は、食品表面の低温の空気層(冷凍食品なら冷気の層)を吹き飛ばし、熱伝導率をアップして仕上がり時間を大幅に短縮します。
食品の旨味を逃がさず
焼き上げる。
熱風循環方式は、熱風が食品の表面からすばやく焼き上げていきます。食品本来の旨味や栄養を封じ込め、ジューシーな仕上がりです。
操作性、安全性がさらに向上!
電源スイッチと加熱スイッチを分割しました。温度/時間の設定がしやすくなるとともに、誤操作を防止し安全性が向上しました。
[画像:芯温センサー]デジタル制御で正確な
温度コントロール。
100°C〜300°Cまで、幅広い正確な温度設定が可能で、調理のマニュアル化が図れます。また99分まで設定でキス調理タイマー付。調理終了をブザーでお知らせします。タイマー調理中に時間の延長も可能です。
オーブン庫内の温度を下げる
便利なクーリング機能搭載。
焼け具合を確認できる
耐熱ガラス、庫内灯付き。
芯温センサーで安心・安全調理。
デリケート調理はもちろん
HACCPの温度管理にも最適。
芯温センサー付タイプもラインアップ。食材の中心温度を1°C単位で正確に設定・計測できるので、ローストビーフ等の微妙な火加減の調理も理想的に仕上げられるのはもちろん、HACCPの温度管理にも最適です。
[画像:操作パネル]高度な安全機能。
万一バーナーの火が消えた場合には立ち消え安全装置が、温度が上昇し過ぎた場合には過熱防止装置が作動。
清潔で耐久性に優れた庫内。
オーブン庫内には、清潔で耐久性にも優れたステンレスを採用しています。
ガス式 ビックオーブン
機能で、大きさで選べる充実のラインナップ。
MCO-8SFMCO-8SF
標準タイプ
MCO-9SFMCO-9SF
標準タイプ
MCO-8SHFMCO-8SHF
芯温センサー付
MCO-9SHFMCO-9SHF
芯温センサー付
ガス式 ビックオーブン
大容量タイプ
フルサイズのシートパンが使える大容量タイプが新登場!
MCO-10SBMCO-10SB
標準タイプ
ガス式 ビックオーブン
卓上タイプ
設置場所を選ばない卓上タイプ。
MCO-6TEMCO-6TF
標準タイプ / 卓上型
MCO-7TEMCO-7TF
標準タイプ / 卓上型
ガス式 ビックオーブン
コンパクトタイプ
従来機種と同等の調理能力を持つコンパクトタイプ。
MCO-5TMCO-5TB
標準タイプ / 卓上型
コンパクト&扉下開きで設置場所の選択肢が広がる!
間口470mmとコンパクトな卓上タイプなため、設置場所を選びません。また、オーブン扉も下開きなので左右に隣接する機器とのオペレーションも効率よくスムーズに行えます。コンパクトボディ&扉下開き仕様で設置場所の選択肢が大きく広がりました。
[画像:操作パネル]仕様・価格
(2023年5月1日 価格改定)
型式
外形寸法(mm)
庫内寸法(mm)
棚
段数 棚受間隔
(mm) ガス消費量 ガス接続口 排水口 標準価格
(税抜) 図面
ダウンロード
段数 棚受間隔
(mm) ガス消費量 ガス接続口 排水口 標準価格
(税抜) 図面
ダウンロード
間口
奥行
高さ
間口
奥行
高さ
都市ガス
LPガス
都市ガス
LPガス
芯温センサー付
MCO-8SHF
770
660
1,470
480
350
450
5
60
9.53kW
(8,200kcal/h) 9.53kW
(0.68kg/h) 15A 15A - ¥ 718,000 pdf-icon
(8,200kcal/h) 9.53kW
(0.68kg/h) 15A 15A - ¥ 718,000 pdf-icon
MCO-9SHF
890
760
1,470
600
450
450
5
60
14.5kW
(12,500kcal/h) 14.5kW
(1.04kg/h) 15A 15A - ¥ 928,000 pdf-icon
(12,500kcal/h) 14.5kW
(1.04kg/h) 15A 15A - ¥ 928,000 pdf-icon
標準タイプ
MCO-5TB
470
570
675
340
280
315
3
80
6.40kW
(5,500kcal/h) 6.40kW
(0.46kg/h) 13mm
ゴム管口 9.5mm
ゴム管口 - ¥ 218,000 pdf-icon
(5,500kcal/h) 6.40kW
(0.46kg/h) 13mm
ゴム管口 9.5mm
ゴム管口 - ¥ 218,000 pdf-icon
MCO-6TF
600
455
520
320
300
300
3
80
6.40kW
(5,500kcal/h) 6.40kW
(0.46kg/h) 13mm
ゴム管口 9.5mm
ゴム管口 - ¥ 388,000 pdf-icon
(5,500kcal/h) 6.40kW
(0.46kg/h) 13mm
ゴム管口 9.5mm
ゴム管口 - ¥ 388,000 pdf-icon
MCO-7TF
730
455
520
450
300
300
3
80
7.56kW
(6,500kcal/h) 7.56kW
(0.54kg/h) 13mm
ゴム管口 9.5mm
ゴム管口 - ¥ 428,000 pdf-icon
(6,500kcal/h) 7.56kW
(0.54kg/h) 13mm
ゴム管口 9.5mm
ゴム管口 - ¥ 428,000 pdf-icon
MCO-8SF
770
660
1,470
(8,200kcal/h) 9.53kW
(0.68kg/h) 15A 15A - ¥ 568,000 pdf-icon
480
350 450 5 60 9.53kW(8,200kcal/h) 9.53kW
(0.68kg/h) 15A 15A - ¥ 568,000 pdf-icon
MCO-9SF
890
760
1,470
600
450
450
5
60
14.5kW
(12,500kcal/h) 14.5kW
(1.04kg/h) 15A 15A - ¥ 778,000 pdf-icon
(12,500kcal/h) 14.5kW
(1.04kg/h) 15A 15A - ¥ 778,000 pdf-icon
MCO-10SB
880
885
1,470
700
480
400
4
80
24.4kW
(21,000kcal/h) 23.3kW
(1.67kg/h) 20A 20A 25A ¥ 818,000 pdf-icon
(21,000kcal/h) 23.3kW
(1.67kg/h) 20A 20A 25A ¥ 818,000 pdf-icon
型式
電気(1φ100V)
(50/60Hz)W 電源コード 付属品 重量
(kg)
(50/60Hz)W 電源コード 付属品 重量
(kg)
焼網
バット
棚網
受皿取手
芯温センサー付
MCO-8SHF
88/88
2m プラグ付
(接地アダプター) 3枚 3枚 - 1個 136
(接地アダプター) 3枚 3枚 - 1個 136
MCO-9SHF
100/100
3枚
3枚
-
2個
154
標準タイプ
MCO-5TB
95/95
2m プラグ付
(接地アダプター) 2枚 2枚(ホテルパン) - 1個 53
(接地アダプター) 2枚 2枚(ホテルパン) - 1個 53
MCO-6TF
68/68
2m プラグ付
(接地アダプター) 2枚 2枚 - 1個 57
(接地アダプター) 2枚 2枚 - 1個 57
MCO-7TF
68/68
2枚
2枚
-
1個
66
MCO-8SF
88/88
3枚
3枚
-
1個
136
MCO-9SF
100/100
3枚
3枚
-
2個
154
MCO-10SB
170/200
2m プラグ付
(接地アダプター) - 2枚(シートパン) 4枚 2個 177
[画像:付属品]
(接地アダプター) - 2枚(シートパン) 4枚 2個 177