ガスフライヤー エクセレントシリーズがモデルチェンジ!
ガスフライヤー エクセレントシリーズ
ガスフライヤー エクセレントシリーズがモデルチェンジ!
ガスフライヤー
エクセレントシリーズ
レギュラータイプMXF-056C
レギュラータイプは油量を5〜9%削減!NEW!
従来ファーストフードタイプで使用していた高カロリー用ホールヒートパイプをレギュラータイプにも採用することで、油量を5〜9%削減しました。油代はもちろん、廃油処理費を節減できます。
全機種床面より150mm以上の隙間を確保!清掃性が大幅に向上!NEW!
レギュラータイプは150mm、ファーストフードタイプは200mm床面からの隙間を設けました。モップ等が入りやすく清掃性に優れています。
旨さを逃さない油温管理。
マイコン制御により、100°C〜240°Cまで1°C刻みで油温をコントロール。調理温度帯が広く様々なメニューに対応でき、しかも揚げムラが少なく、味・香り・色すべてにベストな仕上がりです。操作はタッチシートパネルに触れるだけで容易です。また、タッチシートパネルなので、油や水が内部に浸入することがありません。
油の酸化を抑え旨さをキープ
バーナー制御に採用した比例制御方式が、ガスの流量を最適な状態にコントロール。これが油の過剰加熱を防ぎ、油の酸化を抑えます。加えて、マルゼン独自の特殊循環加熱方式により、油が濁らず、常に汚れの少ない適温部分で調理するので、美味しく揚がります。
冷凍食材投入でも油温が迅速に立ち上がる。
マルゼン独自の特殊楕円ホールヒートパイプを採用。さらにバーナーの強火力による熱効率が向上しました。冷凍食材投入後でも油温が迅速に立ち上がります。しかも調理に使用する油槽の上部のみを加熱するのでエネルギーにムダがなく、省エネに効果的です。
⇒ガスフライヤー エクセレントシリーズ 仕様・価格
レギュラータイプMXF-096WC
ファーストフードタイプMXF-046FC
豆腐タイプMXF-118TFC
(2024年4月1日 価格改定)
型式
外形寸法(mm)
扉
枚数
油量
(ℓ)
ガス消費量
ガス
接続口
電気
(1φ100V)
(50/60Hz)W
備考
標準価格
(税抜)
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図面
ダウンロード
間口
奥行
高さ
バック
都市ガス
LPガス
レギュラータイプ
MXF-036C
350
600
800
150
1
14
7.56kW
(6,500kcal/h)
7.56kW
(0.54kg/h)
20A
20
一槽式
275,000円
○しろまる
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MXF-046C
450
600
800
150
1
19
10.5kW
(9,000kcal/h)
10.5kW
(0.75kg/h)
20A
20
一槽式
¥ 306,000
○しろまる
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MXF-056C
550
600
800
150
1
24
12.8kW
(11,000kcal/h)
12.2kW
(0.88kg/h)
20A
20
一槽式
¥ 355,000
○しろまる
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MXF-076C
700
600
800
150
1
31
18.0kW
(15,500kcal/h)
17.4kW
(1.25kg/h)
20A
20
一槽式
¥ 443,000
○しろまる
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MXF-096C
900
600
800
150
2
41
22.7kW
(19,500kcal/h)
19.8kW
(1.42kg/h)
20A
20
一槽式
¥ 493,000
○しろまる
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MXF-076WC
700
600
800
150
2
×ばつ2
15.1kW
(13,000kcal/h)
15.1kW
(1.08kg/h)
×ばつ2
40
二槽式
¥ 543,000
○しろまる
pdf-icon
MXF-096WC
900
600
800
150
2
×ばつ2
20.9kW
(18,000kcal/h)
20.9kW
(1.50kg/h)
×ばつ2
40
二槽式
¥ 608,000
○しろまる
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MXF-116WC
1100
600
800
150
2
×ばつ2
25.6kW
(22,000kcal/h)
24.4kW
(1.75kg/h)
×ばつ2
40
二槽式
¥ 715,000
○しろまる
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MXF-146WC
1400
600
800
150
2
×ばつ2
36.0kW
(31,000kcal/h)
34.9kW
(2.50kg/h)
×ばつ2
40
二槽式
¥ 848,000
○しろまる
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ファーストフードタイプ
MXF-036FC
350
600
850
250
1
19
11.6kW
(10,000kcal/h)
9.88kW
(0.71kg/h)
20A
20
一槽式
¥ 328,000
○しろまる
pdf-icon
MXF-046FC
450
600
850
250
1
28
15.1kW
(13,000kcal/h)
13.4kW
(0.96kg/h)
20A
20
一槽式
¥ 379,000
○しろまる
pdf-icon
MXF-056FC
550
600
850
250
1
36
17.4kW
(15,000kcal/h)
14.5kW
(1.04kg/h)
20A
20
一槽式
¥ 420,000
○しろまる
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MXF-076FWC
700
600
850
250
2
×ばつ2
23.3kW
(20,000kcal/h)
19.8kW
(1.42kg/h)
×ばつ2
40
二槽式
¥ 638,000
○しろまる
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MXF-096FWC
900
600
850
250
2
×ばつ2
30.2kW
(26,000kcal/h)
26.7kW
(1.92kg/h)
×ばつ2
40
二槽式
¥ 740,000
○しろまる
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MXF-116FWC
1,100
600
850
250
2
×ばつ2
34.9kW
(30,000kcal/h)
29.1kW
(2.08kg/h)
×ばつ2
40
二槽式
¥ 822,000
○しろまる
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豆腐
タイプ
MXF-118TFC
1,100
800
800
150
2
×ばつ2
25.6kW
(22,000kcal/h)
24.4kW
(1.75kg/h)
×ばつ2
40
二槽式
¥ 740,000
-
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