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鍋島純米吟醸 New Moon 生酒(限定酒)

<font color="red">【ご注文方法について】</font> こちらの商品は下記のお問い合わせフォームからのご対応のみとなります。(電話不可) <p><button onclick="location.href='/contact'" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 10px 20px; font-weight: bold; background-color: #3498db; color: #fff; border: none; border-radius: 4px; cursor: pointer; transition: background-color 0.3s;" onmouseover="this.style.backgroundColor='#2980b9'" onmouseout="this.style.backgroundColor='#3498db'" onmousedown="this.style.opacity='0.5'" onmouseup="this.style.opacity='1'">お問い合わせ</button></p> ※(注記)商品完売の場合もございます。ご了承ください ※(注記)商品により個数制限をつけさせて頂きます。 ※(注記)お支払い方法に制限がございます。 【 商品説明 】 鍋島純米吟醸 New Moon 生酒(限定酒) ※(注記)箱無し 2,310円(720ml) 4,400円(1800ml) 【 富久千代酒造 】 自然体の酒—鍋島 富久千代酒造の創業は1923年。 『鍋島』ブランドは75年の時を経て、唯一無二の酒を求め、 地元に愛され誇られる地酒造りを志した3代目の飯盛直喜が、 こだわりの米と水を用いて1998年にゼロからスタートしました。 単に「香りが高い」「辛い」だけでなく、やさしく五感を刺激し 馴染んでいく「自然体の酒」を目指し造っています。 四合瓶(720ml) 一升瓶(1800ml) からお選びいただけます。

酒蔵の酢 飛鳥姫(限定)

【 商品説明 】 酒粕が生み出す深い旨味は、料理の風味を引き立て、素材本来の味わいを最大限に活かします。えぐみや苦味が少ないため、あえ物やカルパッチョなどで食材の魅力を際立たせます。 「飛鳥姫特有の製法」 一般的な赤酢は、酒粕を5年以上熟成させて黒く変色したものを使用します。これにより、濃厚で深みのある旨味が生まれる一方、独特の古酒のような香りが漂い、特に江戸前寿司の赤シャリのような強い赤酢特有の香りと色味が生じ飛鳥姫は、この伝統的な赤酢の旨味を引き継ぎつつも、独特な香りを抑えるために、自社独自の工夫を加えました。 まず、1つ目は、新鮮な酒粕を使用すること。これにより、酒粕特有の強い香りを減らしつつも、赤酢のコクを損なわずに仕上げます。 そして2つ目は、アルコール発酵を完了させた後に、清酒で使われる搾り機を使い、粕と酒を分離し、別途で酢酸発酵を行うこと。 この工程により、酒粕由来のクセが酢に移らないようにし、よりまろやかでバランスの取れた風味を実現しました。 原料は酒粕が9割で、酒母を立てるため、米と米麹を1割使います。醸造アルコールは入っていません。酒粕を使用し、醸造アルコールを使用しない事で、アミノ酸度は、一般的な米酢の二倍、醸造アルコールを使った酢と比較すると三倍になり、芳醇な旨味のあるお酢になります。 【 杉井酒造 】 杉井酒造の創業は天保十三(1842)年、杉井本家から分家した杉井才助が高洲村(現・藤枝市小石川町)で商いを始めたことにさかのぼります。 酒造りをいつから始めたか確かな記録は残っていませんが、明治時代初期には始めていたようです。銘は明治中期まで「亀川」、大正期までは「杉正宗」を使用していました。 現在まで続く「杉錦」となったのは昭和初期に入ってからのことです。 清酒以外にも焼酎、みりんの製造も行っています。

鍋島特別純米 生酒

<font color="red">【ご注文方法について】</font> こちらの商品は下記のお問い合わせフォームからのご対応のみとなります。(電話不可) <p><button onclick="location.href='/contact'" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 10px 20px; font-weight: bold; background-color: #3498db; color: #fff; border: none; border-radius: 4px; cursor: pointer; transition: background-color 0.3s;" onmouseover="this.style.backgroundColor='#2980b9'" onmouseout="this.style.backgroundColor='#3498db'" onmousedown="this.style.opacity='0.5'" onmouseup="this.style.opacity='1'">お問い合わせ</button></p> ※(注記)商品完売の場合もございます。ご了承ください ※(注記)商品により個数制限をつけさせて頂きます。 【 商品説明 】 鍋島特別純米 生酒(限定酒) ※(注記)箱無し 2,040円(720ml) 3,740円(1800ml) 言わずと知れた鍋島の、圧倒的な人気を集め日本酒を代表する純米酒と言っても過言ではない、定番酒の特別純米酒。 この季節のみ出荷される「生酒」になります。 モダンでありながら、キレの良い辛口仕立てとなり、酸とガス感のバランスが調和した飲み手に感動を与えるフレッシュテイスト。 まさにその味わいは食中酒として不動のポジションを確立します。 【 富久千代酒造 】 自然体の酒—鍋島 富久千代酒造の創業は1923年。 『鍋島』ブランドは75年の時を経て、唯一無二の酒を求め、 地元に愛され誇られる地酒造りを志した3代目の飯盛直喜が、 こだわりの米と水を用いて1998年にゼロからスタートしました。 単に「香りが高い」「辛い」だけでなく、やさしく五感を刺激し 馴染んでいく「自然体の酒」を目指し造っています。 四合瓶(720ml) 一升瓶(1800ml) からお選びいただけます。

佐藤 黒麹 あらあらざけ(芋)

【 商品説明 (限定酒) 】 720ml (芋38度)(限定酒) 「あらあらざけ」とは、そのネーミングからイメージする新酒の荒々しさより名付けられた、今がまさに旬の飲み頃の貴重な一本なんです。 蒸留した原酒を無濾過でそのまま瓶詰め。それは、鮮度バツグンだから旨いに決まっている!これこそがTHEすっぴん焼酎。蔵元生産6,000本(シリアルNo.入り) よりガスを閉じ込め、より焼酎の新酒らしい酒質を目指した味わいで、口に含んだ瞬間に蒸留したてのガスの化香りと荒々しさ、追いかけるように蒸した芋の香りと甘みが広がり、力強く濃厚ながらも、ついもう一口が伸びる味わいになりました。 おすすめの飲み方 出来立てホヤホヤなので、まずはお湯割りで! 80°Cのお湯で4:6で割る。 20秒〜30秒置いてガスを抜く。 発売から2、3ヶ月後、ロックや水割り、ハイボールもおすすめ! 【 佐藤酒造有限会社 】 本格焼酎を生んだ鹿児島の歴史と、我が蔵と、焼酎を支えてきた人たちの思いに誇りを持ち、高い意識と意欲をもって、常により良い焼酎造りに励んでいます。

黒龍 大吟醸 龍

【 商品説明 】 1800ml/720ml 昭和50年の発売以来、黒龍酒造の粋を集めた色褪せない気品と華やかさのロングセラー大吟醸。 ワインの熟成を日本酒に応用し、今では一般的になった「大吟醸」という表現を生み出した「大吟醸 龍」。 華やかな香りの中にも、熟成によるリンゴ系、南国フルーツ系、メロン系の香りが重なり合い、上質で角のとれたまろやかで柔らかな旨味が凝縮した味わい。 日本酒としてのテイストを残しながらもそれとは一線を画す異次元の味わいが楽しめます。 【 黒龍酒造株式会社 】 創業1804年(文化元年)。 初代蔵元 石田屋二左衛門以来、黒龍酒造ならではの酒造りを追求してきた。軟らかな水、しかし、しなやかな水。 そんな水質が、この酒ならではのやさしい口あたりを生んでいる。黒龍酒造で醸される酒は、兵庫県東条産の山田錦、 福井県大野産の五百万石を中心に、すべてのお酒に酒造好適米を使用。 選び抜かれた上質の酒米だけを丁寧に磨き上げ、 高品質の酒造りに日々挑む。それが黒龍の酒造りの真髄なのだ。 四合瓶(720ml) 一升瓶(1800ml) からお選びいただけます。

Ohmine 大嶺 3粒 冬のおとずれ(限定酒)

【 商品説明 】 1800ml/720ml(限定酒) 雪が吹雪くように、瓶内で生まれた泡とおりが美しく舞い上がる冬の活性にごり酒。 マスカットやメロンを連想する瑞々しい香りに、ミルキーさを感じる酸味と米由来の奥深い旨味が特別なバランスを奏でる。 【 大嶺酒造 】 私達は農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成ればと、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活させました。当初は日本酒を取り巻く環境も決して良いとは言えず、「なぜあえて日本酒なんだ?」と疑問の声が多くあったのも事実です。主たる基幹産業の少ない地域にとって、将来に繋がる産業を創出することは地域の未来にとって非常に重要で、無謀とも思える「酒造復活」も小さな地域農業をダイナミックな経済活動へ変える力が十分にあると私達は信じていました。日本酒や農業には長い歴史と共に培われてきた高度なノウハウがあります。私達は文化や伝統を最大限に尊重し、現代の技術をもって先人達の成しえなかった日本酒を創造したい。現状や過去のレシピに満足せず日本酒の研究を日々の楽しみとし、醸造に情熱と好奇心を持って地域の気候とアイデンティティを表現するような日本酒を創り続け、この度の私達の行動がこれからの日本の伝統や文化と成れば幸いと考えています。 四合瓶(720ml) 一升瓶(1800ml) からお選びいただけます。

黒龍 大吟醸 龍

【 商品説明 】 1800ml/720ml 昭和50年の発売以来、黒龍酒造の粋を集めた色褪せない気品と華やかさのロングセラー大吟醸。 ワインの熟成を日本酒に応用し、今では一般的になった「大吟醸」という表現を生み出した「大吟醸 龍」。 華やかな香りの中にも、熟成によるリンゴ系、南国フルーツ系、メロン系の香りが重なり合い、上質で角のとれたまろやかで柔らかな旨味が凝縮した味わい。 日本酒としてのテイストを残しながらもそれとは一線を画す異次元の味わいが楽しめます。 【 黒龍酒造株式会社 】 創業1804年(文化元年)。 初代蔵元 石田屋二左衛門以来、黒龍酒造ならではの酒造りを追求してきた。軟らかな水、しかし、しなやかな水。 そんな水質が、この酒ならではのやさしい口あたりを生んでいる。黒龍酒造で醸される酒は、兵庫県東条産の山田錦、 福井県大野産の五百万石を中心に、すべてのお酒に酒造好適米を使用。 選び抜かれた上質の酒米だけを丁寧に磨き上げ、 高品質の酒造りに日々挑む。それが黒龍の酒造りの真髄なのだ。 四合瓶(720ml) 一升瓶(1800ml) からお選びいただけます。

Ohmine 大嶺 3粒 冬のおとずれ(限定酒)

【 商品説明 】 1800ml/720ml(限定酒) 雪が吹雪くように、瓶内で生まれた泡とおりが美しく舞い上がる冬の活性にごり酒。 マスカットやメロンを連想する瑞々しい香りに、ミルキーさを感じる酸味と米由来の奥深い旨味が特別なバランスを奏でる。 【 大嶺酒造 】 私達は農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成ればと、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活させました。当初は日本酒を取り巻く環境も決して良いとは言えず、「なぜあえて日本酒なんだ?」と疑問の声が多くあったのも事実です。主たる基幹産業の少ない地域にとって、将来に繋がる産業を創出することは地域の未来にとって非常に重要で、無謀とも思える「酒造復活」も小さな地域農業をダイナミックな経済活動へ変える力が十分にあると私達は信じていました。日本酒や農業には長い歴史と共に培われてきた高度なノウハウがあります。私達は文化や伝統を最大限に尊重し、現代の技術をもって先人達の成しえなかった日本酒を創造したい。現状や過去のレシピに満足せず日本酒の研究を日々の楽しみとし、醸造に情熱と好奇心を持って地域の気候とアイデンティティを表現するような日本酒を創り続け、この度の私達の行動がこれからの日本の伝統や文化と成れば幸いと考えています。 四合瓶(720ml) 一升瓶(1800ml) からお選びいただけます。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

【 商品説明 】 1800ml/720ml 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなキレイな甘み。飲み込んだ後の長い余韻、これぞ純米大吟醸。 【 旭酒造 】 旭酒造は酒造りが好きです。 ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。絶対に違います。真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。旭酒造は真に美味しい酒を目指します。 四合瓶(720ml) 一升瓶(1800ml) からお選びいただけます。