2月19日(火)の給食
toei-jh0 (2013年2月19日 19:16)
clip_image002 今日の献立〔828kcal〕
ゆかりごはん
厚焼き卵
野菜の旨煮
大根のみそ汁
牛乳
チョコパイ
*大根は東栄町産でした。
【ちょっと豆知識】
○しろまる赤ジソ(紫蘇)のふりかけをなぜ、「ゆかり」と呼ぶかご存じですか?
「ゆかり‐の‐いろ」、つまり【縁 の 色】は、
「紫の 一本ゆゑに 武蔵野の 草は皆がら あはれとぞ見る(よみ人知らず)」
《歌の意味 「むらさき草が一本咲いている。と言う(縁)だけで武蔵野の草花が、皆愛おしく(身近に)感じてしまう・・・」》
と、古今集にある歌により、紫色ということです。
そこで、ある食品株式会社では、赤ジソ(紫蘇)のふりかけの商品の名前を考えたとき、商品の色が紫色であるところから、『ゆかり』と命名しました(1960(昭和35)年)。
現在、この固有名詞が、「ゆかり」として広がっているようです。
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