GASよむとトクするかもよ。
つよいなガスくじら
つよいなガスくじら
ためになるガスのおはなしその3
中華は火力が命でしょ。
ボクにまかせろ!ジュー
ボーッ!!
ジュー
料理にはやっぱり
ガスだよね。
つよいなガスくじら
つよいなガスくじら
おいしさに差。
それはガスの力。
パワー
毎日使うものだから、
使い勝手と安心機能、
お手入れしやすさ、
すべてに満足できるものを。
比べれば、
わが家はやっぱり、
ガスコンロ。
どんな鍋でもOK
使い慣れた鍋で料理ができます
ガスコンロは耐熱ガラスや土鍋など、
どんな鍋でもOK。
鍋底にそりがあ
るものや底が丸いタイプも大丈夫です。
調理時は、
炎の力で鍋全体を一気に加熱するので、
設定温度まですばや
く上昇。
均一に熱が伝わるため、
鍋の中では大きな対流が起こり、
炒め物は
短時間にシャキッと、
煮物は煮えムラ・温めムラのない調理ができます。
立ち上がりが早いグリルは、
高温で一気に加熱
ガスのグリルは、
強い火力が持ち味。
点火後、
庫内温度は一気に約300°Cまで上昇。
焼き魚は、
皮はパリッと身はジューシーに仕上がります。
もちろん火力のコントロールも自在です。
一般
に火力が弱い電気ロースターは、
焼き上げに時
間がかかり、
せっかくの食材のうまみを逃して
しまうこともあるようです。
ガスコンロの温度センサーは、
鍋の
底にピッタリ密着し、
温度変化を見張る「直接検知」。少量の油で揚げ物をす
る場合でも、
過熱をしっかり検知し、自動的に火力を調整します。
一方、IHクッキングヒーターに多いのは、
「間接
検知」。油の量が少ないと温度を検知し
にくくなります。
同時調理もおまかせ!バーナー、
グリルがフルに使えます
お弁当づくりの朝や仕事で遅くなった夜、
キッチンではバーナー、
グリルがフル稼働。
そんなとき力
強い味方になってくれるのが、
ガスのパワフルな火力。
調理の時間も短縮できます。
一方、
IHクッキング
ヒーターのなかには、
3口タイプの中央
(奥)
ヒーターとロースターが切り替え式になっていて、
同時に
使えないものも。
同時調理が得意なのもガスの特徴です。
鍋底に接触する温度センサーで、
危険な温度上昇を検知! ガスコンロでもIHクッキングヒーターでも、水蒸気や油煙などの調理排気は発生します。
しか
し、
ガスコンロの場合、
排気は燃焼によって発生
する気流に乗って上昇し、
レンジフードにしっか
りと捕集されます。
上昇気流にのってきた排気や油煙を
レンジフードがキャッチ
http://www.gas.city.sendai.jp/cooking/index.html
仙台市ガス局のクッキングレシピ
仙台市ガス局のホームページでは、旬の素材を使ったメニューのレシピをご
紹介しています。
毎日のお料理づくりにぜひお役立てく
ださい。
ジュー
ボーッ!ジュー
旬の食材を使ったレシピを
たく
さん紹介し
てるよ!見てね!
センサー
センサーが鍋底に
ぴったり密着!センサーと鍋の間に
トッププレートの障壁があります。
センサー磁力発生コイル
(センサーの方式が異なるものもあります)
トッププレートガスコンロ IHクッキングヒーター
ガスコンロ IHクッキングヒーター
上昇気流が強い上昇気流が弱い
上昇気流が強い上昇気流が弱い
ガス:2.56kW / IH1.55kW
(東京ガス調べ)4003002001000温度
(°C)
時間
(分)
0 1 2 3 4 5 6 7
ガス両面焼
(中心部)
電気ロースター両面焼
(中心部)
1分で
300°C
4分20秒で
300°C
つよいなガスくじら
つよいなガスくじら
Siセンサーコンロで
安心クッキング。
Siセンサーコンロで
安心クッキング。
あら、
たいへん。
うっかりさんのヒヤリをカバーします。
「天ぷら油過熱防止装置」、「立ち消え安全装置」、「消し忘れ消火機能」
が標準装備されたSiセンサーコンロ。
火を使う心配を最小限にします。
おいしさつくる、
かしこ
くて頼れる機能。
おいしさつくる、
かしこ
くて頼れる機能。
もっと早く仕上げたい、
レパートリーを増やしたい、
料理上手と呼ばれたい!
かしこくて便利な機能が、
おいしさづくりをサポートします。
もっと早く仕上げたい、
レパートリーを増やしたい、
料理上手と呼ばれたい!
かしこくて便利な機能が、
おいしさづくりをサポートします。
※(注記)2008年4月以降に製造されたガンコンロには標準装備されています。
※(注記)メーカーや機種によって、
機能は異なります。 ※(注記)メーカーや機種により搭載されている機能は異なります。
天ぷら油過熱防止装置
温度センサーが鍋底の温度を検知して、
油の温度が約
250°Cになると、
自動的にガスを止めて火を消します。
※(注記)天ぷら油は、
約370°Cまで熱せられると、
自然に発火します。
それはガスコンロでも、
IHクッキングヒーターでも同じです。
立ち消え安全装置
煮こぼれや吹きこぼれ、
風など
によって火が消えたとき、
自動
的にガスを止めます。
消し忘れ消火機能
火を消し忘れてしまっても、
一定の時間が経過すると自動消火します。
点火してからコンロは
1〜2時間後、
両面焼きグリルは約15分後に消えます。
鍋無し検知機能
鍋がのっていないときは点火
せず、
コンロ使用中に鍋をは
ずすと自動で小火になります。
着衣への引火を防ぎます。
焦げ付き消火機能
センサーが、
鍋の焦げ付きを初期段
階で感知、
自動的にガスを止め、
鍋が
真っ黒になるのを防ぎます。
煮込み料
理などに重宝です。
グリル加熱防止機能
グリル庫内の温度が異常に上がると、
自動
で消火します。
中火点火
大バーナーを点火するときに、
鍋底からの
炎のあふれを抑え、
衣類の袖口への引火を
防止します。
感震機能
機器本体が震度4以上の揺れを感知すると
自動消火します。
安全装置1コンロ部
コンロ調理タイマー
設定した時間になると自動消
火、
「茹ですぎ」
「煮すぎ」
を防ぎ
ます。
レトルト食品のあたため
や麺類の茹で上げに便利です。
早切れ防止機能
野菜炒めやチャーハンなど、高温での調理も早切れすることな
くスムーズに行えます。
セン
サー解除キーを使うと、
温度制
御を一時的に解除でき、
高温で
利用できます。
揚げ物温度調整機能
素材にあった最適な温度を自
動で管理します。
大火・小火を
繰り返し、
カラッとおいしく仕
上げます。
炊飯機能
「はじめちょろちょろ、
中ぱっぱ...」
の火加減を自動で調節。
「おか
ゆ」
「洗米すぐ」
「洗米おき
(吸水
させたもの)」の3つのモードそ
れぞれをおいしく炊き上げます。
専用の炊飯鍋もあります。
湯沸かし機能
沸騰後、
自動で保温、
消火します。
タイマー設定もできる
ので、
料理の効率もアップ。
ゆで卵もお好みのかたさに
仕上げられます。頼れる機能
1 グリル部
オートグリル機能
水なし、
両面焼きはあたり
前。
魚の形状と好みの焼き
加減をセットすれば、
あとは
自動で焼き上げます。
焼き
具合はグリルにおまかせ。
グリルタイマー
設定した時間で自動的に
消火する機能です。
魚料理
からトースト、
焼きおにぎり、
揚げ物の温めなおしなど
に便利。
オーブン代わりに
使えるため、
料理のアイデ
アも広がりそうです。
こだわり機能
ダッチオーブン対応グリル
調理器具として人気のダッ
チオーブンが使えるワイド
なグリル。
ガスならではの
上下強火で
「焼く・蒸す・煮
る」
が手軽にできます。
超高火力バーナー
家庭用としては最大級の4,510Kcal/h
を誇る超高火力バーナー。炎の料理
といわれる中華料理に最適です。頼れる機能2安全装置2安全装置3頼
れる機能3つよいなガスくじら
つよいなガスくじら
お手入れ簡単、
キッチンはいつもピカピカ。
お手入れ簡単、
キッチンはいつもピカピカ。
食後のお片づけ、
面倒だわ......。
でも、
進化したコンロとグリルが、
かんたん
お手入れをかなえます。
いつもキレイなキッチンがうれしいですね。
セラミックガラストップ
美観にすぐれたトッププレート
は、
耐久性・耐熱性・耐汚性にす
ぐれたセラミックガラス。
凹凸
が少ないのでサッと拭くだけ
で、
汚れが落ちます。
シールドパッキン
バーナーリングとガラストップ
の間に、
シールドパッキンを挟み
こみました。
さらにガラスパッキ
ンの下にも装着。
煮こぼれや吹
きこぼれによる液体が、
器具内
部へ侵入するのを防ぎます。
ゴトク
安定性の高い6本爪のゴトクは、
すっきりとしたコンパクトサイ
ズ。
簡単に外せ、
お手入れもしやす
く、
耐久性にもすぐれています。
排気カバー
分割して取り外すことができる
グリル排気カバーは、
お掃除も
簡単。
網目状やトレイ付きに
なっていて、
ゴミが内部に入り
にくい構造になっています。お手入れ簡単1お手入れ簡単2お手入れ簡単3お手入れ簡単4お手入れ簡単6お手入れ簡単7お手入れ簡単8
耐熱クリアコートのグリル皿
アルミ製のグリル皿は、
さびに
強く、
軽量。
フッ素コートと同様
のお手入れのしやすさです。
フッ素加工焼き網
汚れがこびりつきにくく、
耐熱
性の高いフッ素セラミックコー
ト加工の焼き網。
魚の脂でベタ
ベタすることもありません。
簡単グリル分割
グリルはサッと取り外して、ひとつひとつのパーツに分けるこ
とができます。
食器洗い乾燥機
でまるごと洗えて清潔です。
グリル内着脱式サイドカバー
下バーナーの左右側面
にカバーを設置。
汚れ
たら簡単に取り外して
水洗いできます。お手入れ簡単5
※(注記)メーカーや機種によって、
機能は異なります。
グラグラッ、
あっ、
地震。
そのとき、
どうすれば?
30年以内に99%の確率で発生するといわれる宮城県沖地震
※(注記)。家庭での安全対策について、
日ごろから話し合っておくことが大切です。
※(注記)地震調査研究推進本部の長期評価による
強い揺れを感じたら
机やテーブルの下に伏せて、
身の安全を確保しましょう。
揺れがおさまったら、
ガス器具の火を消します。
ガスのにおいがしないか、
注意深くチェックしましょう。
ガス臭いときは
窓や戸を大きく開け放ちます。
このとき絶対に火を使わないでください。
電気機器のスイッチも着火
源になるおそれがあります。
メーターガス栓を閉め、
すぐににご連絡ください。
臭いはしないけれど、
ガスが出ないときは
ガスメーターを確認しましょう。
赤ランプが点滅しているときは、
マイコンメーターがガスを遮断
しています。
ガスが遮断されるのは「おおむね震度5以上の地震」
「ガス漏れ」
「器具の長時間使用
時」
などです。
ガス漏れなどの異常がなければ、
簡単に復帰できます。
地震発生時に、
被害が甚大な区域のみを供給停止できるよう、
ガス導管網を11ブロックに分けています。
これ
により、
被害のない区域では継続してガスを使用することができます。
また、
11の供給ブロックすべてに地震
計を設置し、
震度や被害状況の把握に努めています。
さらには、
職員の動員体制、
全国ガス事業者による相互応
援体制も確立されています。
市民生活への影響を最小限に。
仙台市ガス局の地震・災害対策1231231 2 仙台市ガス局TEL 256‐2111
マイコンメーターの復帰操作12345止める。
はずす。
押す。
待つ。
家の中のガス器具をすべて
メーター左上のキャップを
中の復帰ボタンをしっかり
ランプの点滅が消えたら、
ガスが使えます。
キャップをもどして約3分
※(注記)3分間以上点滅が続くときは、
ガス器具の止め忘れがないか確認
し、
もう一度復帰操作をしてください。
※(注記)正常に復帰しない場合は、
仙台市ガス局にご連絡ください。3分赤ランプ
復帰ボタン
メーターガス栓
(開栓時)
(復帰の際は、
この栓を開けてください。)GAS http://www.gas.city.sendai.jp/
この印刷物は再生紙を使用し、
大豆油インキで印刷しています。
この印刷物は、
グリーン基準に適合した印刷資材を
使用して、
グリーンプリンティング
認定工場が印刷した環境配慮製品です。
P‐B10064TMボク、
シロナガスクジラのガスくじら。
ボクたちの仲間は、
地球上でいちばん
大きい哺乳類で100才以上の長生きなんだ。
仙台市のガス事業と同じだね。
大きくて力持ち。
そのうえ、
けっこう頼りになるよ。
これからボクが
「仙台市ガス局」
のことをいろいろ紹介していくよ。
■しかく幸町庁舎/仙台市宮城野区幸町五丁目13番1号 TEL 0800-800-8977
■しかく泉営業所/仙台市泉区将監八丁目3番3号 TEL 022-373-0641
■しかく南営業所/仙台市太白区西中田五丁目16番38号 TEL 022-242-2011
Gas Salon
仙台市ガス局ショールームガスサロン
ここならいろいろわかるよ
おいでおいで
見て、
触れて、
体感する。
ガスサロンでは、
最新のガスシステムに見て、
触れ
て、
体感できるコーナーを多数用意しております。温水暖房の快適性やSiセンサーコンロの安全性・機能
性なども、
気軽に試してみることができます。
また、
ガスサロンでは一般向けの料理教室のほか
に、
親子教室やキッズ教室、
エコクッキングなどの多
彩な料理教室を開催しております。
毎回、
多くの方に
参加していただき、
最新のガスコンロやガスオー
ブン
を使っての料理を楽しんでいただいております。
〒980-0021 仙台市青葉区中央2-10-24 TEL:022-264-0220
開館時間/9時30分〜18時30分
休館日/毎月第2・第4月曜日(12月は第2月曜日)・年末年始
※(注記)駐車場はありませんので、
公共の交通機関をご利用ください。
■しかく仙台市営地下鉄
「広瀬通駅」
下車
「東1」
出口徒歩1分
■しかく仙台市営バス
「電力ビル前」
下車徒歩5分
宮城県庁
クリスロー
ドハピナ名掛丁
仙台市役所
タワービル
定禅寺通
青葉通
商工中金
電力ビル東二番丁通JR仙台駅愛宕上杉通七十七銀行
ダイエー
エスパル
アエル
広瀬通
地下鉄
勾当台公園駅
江陽グランドホテル
地下鉄
広瀬通駅
明治生命
ビル
七十七銀行
本店JRあおば通駅
地下鉄
仙台駅
さく
ら野
百貨店
アジュール
仙台
サンクス
Gas Salon
仙台市ガス局ショールームガスサロン