仙台市ガス局

[画像:フライドミルクチキン]

• 調理タイマー機能
• グリル
• 炊飯機能
• 揚げ物温度調節機能
• ダッチオーブン
• ガスオーブン

材料(5人分)

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り、5等分に切る。
   ●くろまる皮はお好みで取る。
   鶏手羽元は細い方の骨の周りにキッチンバサミを入れて筋を切り、太い方に向かって骨から肉を外し、はがした肉を裏返す。(手羽元チューリップ)皮は可能な限り、肉の外側に巻き付けるようにする。
   ●くろまる手羽元のままで作っても可。
2. ボウルまたはビニール袋に<A>を入れて混ぜ、1を加えてもみ、室温で10分ほど漬ける。
3. <B>をボウルになどに入れて混ぜ、2から肉を取り出して入れ、握るようにしてしっかり粉をまぶす。
4. 鍋に揚げ油(分量外)を入れ、温度調節機能で170°Cに温める。
   設定温度になったら手羽元を入れて6〜7分ほど揚げる。
   手羽元を取り出し、鶏もも肉を入れて5〜6分ほど揚げて取り出す。(タイマー機能使用)
   ●くろまる油に入れたら、衣が固まるまでしばらく触らずに揚げる。
   ●くろまる温度調節機能とタイマー機能は同時に使える機種と使えない機種があります。
   
   

無断転用禁止:仙台市ガス局