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野菜のおかず

おすすめレシピ(学校給食)

はりはりづけ

調理時間15分 エネルギー29kcal/1人分

作り方

  1. 切干し大根、刻み昆布は水につけてもどす。にんじんは千切りにする。
  2. 調味料を混ぜ合わせ、砂糖がとける程度に加熱する。(ラップをせずに電子レンジ500wで20〜30秒)
  3. フライパンを熱し、水気を切った刻み昆布と調味料を入れ、炒めてさましておく。
  4. 鍋に湯を沸かし、にんじんを固めにゆで、ザルにあげ水をかけてさます。
  5. 花切大根を手でしぼり3、4、と合わせて2であえ、ごまをふる。

材料(4人分)

  • 切干し大根(いちょう切り) 40g
  • にんじん 40g(中1/4本)
  • 刻み昆布 5g
  • いりごま 大1

調味料【大・・大さじ 小・・小さじ】


  • 醤油大1
  • 砂糖大1
  • 酢大1.5
  • (昆布用)砂糖小1
  • 醤油小1

![画像:はりはりづけ]

甘酸っぱい味となんとも言えない歯ごたえ!

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部署: 総社市地食べ学校給食センターえがお
住所: 〒719-1144 総社市富原208番地2
電話番号: 0866-92-2616
E-mail: soja-chori@city.soja.okayama.jp

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