ローリングストック(回転備蓄)とは、食品を少し多めに買い置きしておき、賞味期限を考えて古いものから消費し、消費した分を買い足すことで、常に一定量の食品が家庭で備蓄されている状態を保つための方法です。
災害に備えて、各家庭で備蓄をしていると思いますが、何年も保存できる食品や飲料を買ったはいいけど、使わずに忘れて賞味期限が過ぎてしまったということはありませんか。
ローリングストックという備蓄の方法なら、自然と備蓄が入れ替わるので、いつでも使用可能な状態に保つことができます。
方法は、2週間から1ヶ月の保存期間のものを最低3日分、可能なら1週間分購入します。このとき、おいしくて食べやすいふだんから食べられるものを選びます。
そして、日々の生活の中で、賞味期限の近いものから順に消費して、消費した分をそのつど買い足していきます。
備蓄をふだんから消費することで、備蓄を忘れることがなくなり、備蓄を廃棄することを防げます。
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