創業明治元年、130年余の歴史を誇る調理スペシャリストの団体「野田屋東庖会」を母体とする当紹介所には、川魚を主に日本料理に携わる調理士が常時120名ほど登録・在籍しています。
鰻・どじょう等を食材とする川魚料理店から和食割烹まで、日本全国の多様な料理店の需要に応えて調理士を紹介・斡旋しています。
当紹介所の「鰻蒲焼」調理に関する技術力は、国内においては比類なき秀逸さと評価されています。
求職者はもとより、開店を思案中の方や日々の営業に行き詰まりを感じている店舗経営者の皆様からのご用命もお待ち申し上げております。
●くろまる(有)野田屋調理士紹介所 ●くろまる代表者:江部惠一 ●くろまる創立:明治元年 ●くろまる〒110-004 東京都台東区下谷2-3-17 ●くろまる電話:03-3872-0517 ●くろまる厚生労働大臣許可番号:13-ユ-030064
当社は昭和40年創業から約6000件、およそ25.000名の調理師をうなぎ料理を中心とする、川魚料理・日本料理専門店に紹介してきました。
日本の伝統料理ならではの素晴らしさを一層広めていくために若手調理士の育成にも力を入れております。
●くろまる(株)新東調理士会 ●くろまる代表者:湯浅祐司 ●くろまる創立:1965年11月25日 ●くろまる〒107-0052 東京都港区赤坂5-4-12 YY Akasakaビル 2階 ●くろまる電話:03-3582-4721 ●くろまるFAX:03-3582-5731 ●くろまる厚生労働大臣許可番号:13-ユ-040007 ●くろまる許可年月日:1966年4月15日(昭和41年)
