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■しかく目次

はじめに
第1章 食卓の考古学
1 動物考古学の楽しみ
2 魚を食べる文化――縄文から江戸時代まで
第2章 土と水から見える古代
1 トイレの考古学
2 農耕の起源を求めて
第3章 人、豚と犬に出会う
1 豚の歴史
2 犬の考古学
第4章 牛馬の考古学
1 骨からわかる牛馬の役割
2 斃牛馬処理に携わった人々
第5章 人間の骨から何がわかるか
1 居徳人骨の謎
2 戦場の考古学
第6章 遺跡保存と環境
1 私の考古学修業時代
2 生きた歴史博物館
おわりに

■しかく引用

■しかく書評・紹介

■しかく言及

*作成:モウ カイナン