畔蛸(あだこ)町で直接販売もしております。
三重県鳥羽市畔蛸(あだこ)町は的矢湾の北側にあり、漁業が盛んな海女と漁師の町です。
沿岸漁業と真珠、カキ、ノリの養殖や釣船が盛んで、畔蛸(あだこ)という地名通りに蛸が名物です。畔蛸(あだこ)町という地名の由来は台風の大波で海の魚や蛸などが打ち上げられ、田んぼの畔(あぜ)までやってきたなどの諸説があります。
畔蛸(あだこ)町への交通アクセス
■しかく電車でお越しの方
近鉄・JR 鳥羽駅下車■しかく車でお越しの方
鳥羽からパールロード(無料)を通り、フリーパールロード口を下車して相差方面に、畔蛸町の看板を右折
>> 地図はこちらから Googleマップ(畔蛸町)
>> 詳細地図はこちらから 詳細地図
岩がきのむき方
怪我をする恐れがありますので、手袋をはめて行ってください。ナイフを差込みにくい時はペンチ等で貝柱付近の貝殻を割り隙間を開けてください。
1.ふくらんだ方の殻を下にして、ちょうつがい側を左に置くと右下が貝柱の位置になります。
2.貝柱が上下の殻をつなぐ役割をしていますので、貝柱付近の殻のすきまにナイフを奥まで差し込みます。
3.ナイフを上殻の内面に沿って左右にグッと動かし上殻の貝柱を切断します。
4.貝殻が少し開いたところでのぞきこみながら丁寧に貝柱を切断するときれにいに開けられます。
5.上殻が開いたら下側の貝柱を切断し、さっと水洗いをして貝殻片を落とします。
