スタッフブログ
2020年03月16日
日記(お知らせ、食材・料理紹介等)
こんばんは。みなさん「旬」の食材を食べていますか?
ある本で読んで知ったのですが。
太陽を包むのが「旬」という字。
「食」は「人」を「良くする」と書く。読んだときにハッとしました。
太陽のエネルギーいっぱいの「旬」の「食」材を食べることは、
人にとってやっぱりとても良いことなんですね。
ホテル季の座では、総料理長を筆頭に調理部が旬の食材にこだわり、料理を作っております。
総料理長は、地元漁港へほぼ毎朝出向き、お客様に喜んでもらえるように目利きして、新鮮な魚介類を仕入れております。
ぜひ、ホテル季の座で「旬」の「食」をお楽しみ。
ちなみに読んだ本は、「あっ! 命の授業 / ゴルゴ松本 (著)」です。