<図書>
New チョウリ ト リロン
New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 指定図書 | eDDS | ||
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| 本館L棟3階A |
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596/NEW | 20021804638 |
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9784810315073 |
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予約 | |||
| 本館N棟3階ブックツリー教員著書寄贈 |
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596/NEW | 20021004492 |
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9784810315073 |
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予約 |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 同文書院 , 2021.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xxxvi, 568p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:調理と理論 : new |
| 一般注記 | その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 第1版: 2011年発行 索引: p562-568 |
| 著者標目 | 山崎, 清子(1906-) <ヤマザキ, キヨコ> 島田, キミエ(1905-) <シマダ, キミエ> 渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ> 下村, 道子 <シモムラ, ミチコ> 市川, 朝子 <イチカワ, トモコ> 杉山, 久仁子 <スギヤマ, クニコ> 米田, 千恵 <ヨネダ, チエ> 大石, 恭子 <オオイシ, キョウコ> |
| 件 名 | BSH:料理 NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC6:596 NDC8:596 NDC9:596 NDC10:596 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | FB10104698 |
| ISBN | 9784810315073 |
| NCID | BC06486548 |