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清田本店

NEWS

ようこそミートクレストへ

  • 清潔な工場
    作業スタッフの手指や服装、まな板・包丁等の器具、加工機械、包装資材等、あらゆるものに対して徹底した衛生管理を実施。
  • 365日24時間温度管理システム
    作業スペースや冷凍・冷蔵庫は、それぞれのお肉の管理に最適な温度が維持されるために、自動温度管理システムにより365日24時間管理。
  • 取扱実績(年間3,000頭)熟練の枝肉カット技術
    ミートクレストグループは、創業明治5年と歴史がとても長く、現在取り扱っている食肉の生産量は年間約2200トン。
  • 大手メーカーにも認められた質の高い加工技術
    ミートクレストグループのお肉は、地元のデパート・スーパー・専門店だけでなく、大手食品メーカーや東京の有名レストラン・高級焼肉店にも納入。
  • 入念な検品作業
    お肉のひとつひとつを人の目でチェックし、お肉の品質・骨の残存、異物の混入、規格外品の有無を確認し、品質基準に適合する材料を厳選。
  • 品質管理室の設置
    「安全」・「安心」・「おいしい」の三拍子が揃ったお肉を出荷するため、品質管理室を設置し、入念な自主検査を実施。
  • トレーサビリティシステム
    牧場での肥育から加工・流通まで一貫した品質管理態勢を構築しているので、トレーサビリティシステムへの対応も万全。

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