第35号 2025年3月発行
- 第35号の刊行にあたって
学園長 長谷川 量平 - ムクナ豆(ハッショウマメ)の起源・栽培方法・機能性と今後の利用の展望
藤井 義晴 - 集落営農組織の現状とその役割
井上 洋一 - 食品栄養科における就職指導について
浅津 竜子 - 教育・研究チームによる学習サポートの取り組みとその成果
勝山 由美、高崎 瑞穂、小林 秀行、野口 貴彦 - トマトに含まれるリコピンの生理作用について
泉田 光 - 新型コロナウイルス感染症流行下における食中毒発生状況の変化
高崎 瑞穂、野口 貴彦 - 古代米とは? その栄養価と今後の可能性
望月 真友 - 「鯉渕学報」創刊 そして「鯉淵研報」へ
野口 貴彦 - 鯉淵学園教育研究報告 編集規程・投稿規程・執筆要領
- 編集後記
第34号 2024年3月発行
- 第34号の刊行にあたって
学園長 長谷川 量平 - 摂食障害患者(神経性やせ症)における投与エネルギー量の検討と栄養指導の考案
岩部 博子 - 肉用鶏飼料への酵母RNA 添加が飼養成績に及ぼす影響
高田 良三 - 栄養士養成課程学生の調理技術向上を目的とした「調理技術検定」の導入
浅津 竜子、新井 波音、橋本 恵理、住友 かほる、若林 陽子 - 栄養士養成課程における「食農・食育」教育の取組み
勝山 由美、平澤 朋美、秋葉 勝矢 - 集団給食系実習の大量調理における疲労度調査について
新井 波音 - 「健康日本21(第三次)」が目指すもの
永井 亜委、勝山 由美 - 鯉淵学園教育研究報告 編集規程・投稿規程・執筆要領
- 編集後記
第33号 2023年3月発行
第32号 2022年3月発行
- 第32号の刊行にあたって
学園長 島﨑 弘幸 - α-ガラクトシダーゼの構造と機能Ⅱ
小林 秀行 - 鯉淵学園農業栄養専門学校アグリビジネス科国際農業コースで学ぶ
留学生の日本語学習者の特性 〜ビリーフ調査結果を中心に〜
カムガムチョン・ジャルニー - 飼料用米の形態の違いが肉用鶏の飼養成績に及ぼす影響
高田 良三 - 食品栄養科学生における食塩摂取状況と減塩意識の関連性について
新井 波音、長谷川 陽子 - 地域包括ケアシステムの推進で求められる
管理栄養士による訪問栄養食事指導の現状と課題について
峯山 涼子、手塚 文栄、髙木 伸子 - 時間栄養学に基づく食事指導の可能性
宇佐美 晶子 - 鯉淵学園における栄養士養成課程設置50年の軌跡と次の50年に向けて
浅津 竜子 - 鯉淵学園教育研究報告 編集規程・投稿規程・執筆要領
- 編集後記
第30号 2020年3月発行
第29号 2013年3月発行
- 第29号の刊行にあたって
学園長 近藤 博彦 - α-ガラクトシダーゼの構造と機能I
小林 秀行 - 飢饉・食料難に関する歴史教科書の記述について 〜欧州諸国との比較を通じた一考察〜
薄井 寛 - 介護サービスの経済波及効果-茨城県産業連関表を使用して-
浦田 仁 - 高齢者の食と健康
入江 三弥子 - 循環型社会におけるナビゲーターとしての農業-食農環境管理士受験準備セミナー 講義ノート-
小川 吉雄 - 第1回アジア4H ネットワーク会議2012(韓国)に参加して
山口 朋美 - 鯉淵学園の思い出
井上 隆弘 - 平成24年度有機農業特別講座(公開講座)
山口 朋美 - 貸し出し圃場からミニ農業法人クラブに至るまで
大熊 哲仁 - 校外実習レポート(代表例)
- 学園日誌
第27号 2011年3月発行
- 第27号を刊行するにあたって
学園長 井上 隆弘 - 「高血圧と血圧上昇要因に関する一考察」〜健康祭りに取り組んで〜
若林 陽子 - 動物園における役割の推移を3つの視点でみる
伊藤 政顕・中里 竜二・川口 幸男 - 有機農業特別講義(公開講座)を開講
涌井 義郎 - サテライト農場方式の実験について
九石 裕 - 農業実務研修事業への取り組み(農産加工分野)
谷津 尚子・原田 重利・入江 三弥子 - 平成22年度卒業論文要旨(代表例)
- 平成22年度卒業論文テーマ一覧
- いわき市立小名浜学校給食共同調理場における給食管理学校外実習レポート
生活栄養科学科3年 鈴木 成美 - 平成22年度農産物市場実習・畜産実務実習 受け入れ農家・機関一覧
- 平成22年度食農環境科2 年生派遣実習 受け入れ農家・機関一覧
- 平成22年度食品栄養科・給食管理学校外実習 受け入れ機関一覧
- 平成22年度生活栄養科学科・給食管理学校外実習 受け入れ機関一覧
- 平成22年度生活栄養科学科・臨床栄養学校外実習 受け入れ機関一覧
- 学園日誌(平成22年度)
- 教員と主な担当授業科目(平成22年度)
- 鯉淵学園農業栄養専門学校概要(平成22年度)
第26号 2011年3月発行
- 第26号を刊行するにあたって
学園長 井上 隆弘 - 小麦粉の二次加工性に魅せられて
岡田 憲三 - 中国雲南省農村における出稼ぎ構造 -紅河ハニ族イ族自治州の村落調査から
山本 昌弘・郭 晋萍 - 毒性アオコの検出とミクロシスチン合成遺伝子群の保存性について
野口 貴彦 - 心に残る園長の思い出
川口 幸 - 21年度各種研修生の就職及び就農支援活動について
及川 隆光・冨山 正直・九石 裕 - 鯉淵学園市民農業シンポジウム 「今日の農協の課題と人材育成」(記録)
- 牛乳理解裾野拡大事業「栄養学部系及び教育学部系学生牛乳理解推進対策牛乳料理講習会」への取り組み結果概要について
- タウン誌・料理コーナー企画 「かんたん,おいしい,すろ〜レシピ」への協力
生活栄養科学科・食品栄養科 - 平成21年度卒業論文要旨(代表例)
- 学外学習
- 平成21年度受け入れ農家・機関一覧(敬称略)
- 学園日誌(平成21年度)
- 教員と主な担当授業科目(平成21年度)
- 鯉淵学園農業栄養専門学校概要(平成21年度)
- 教育研究報告 編集・投稿規定、執筆要項
- 編集後記