ズッキーニ
zucchini

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○しろまる西洋野菜

注目成分

・カロテン:心臓病 動脈硬化予防。皮膚や粘膜強化、目性疲労軽減
体に抵抗力をつける働きがあり、風邪の予防に

おいしい時期

6月〜8月

調理のまめ知識

品物選びのポイント

皮
色が深い緑色で、ツヤがある。
握った際に皮の感触を薄く感じるものが良品。

切り口
切り口がみずみずしく鮮度が高いもの

実
あまり太くなく太さが均一なもの
太すぎると大味。